Caveman Diētas Noslēpums: Mazāk Sarkanās Gaļas, Vairāk Augu

{h1}

Mūsdienu diētu ķīmiskā analīze liecina, ka akmens laikmeta cilvēki ēda vairāk augu un mazāk gaļas

Šim alu vīrieša attēlam, kas gremdē bizona gaļas riecienu, var būt nepieciešama pārveidošana. Jauna mūsdienu diētu ķīmiskā analīze liecina, ka akmens laikmeta cilvēki ēda mazāk gaļas, nekā domāja.

Rezultāti, kas publicēti American Journal of Physical Anthropology novembra numurā, var izskaidrot, kāpēc daudzi arheologi lēš, ka aizvēsturiski cilvēki lielāko daļu kaloriju ieguva no liesas gaļas vai zivīm, kad mūsdienu cilvēki burtiski tiks saindēti ar tik olbaltumvielu smagu diētu.

"Ja jūs aplūkojat cilvēku uztura aprēķinus agrīnajās arheoloģiskajās interpretācijās, tas ir ļoti smags dzīvnieku olbaltumvielām, un to ir ļoti grūti izskaidrot fizioloģiski," sacīja pētījuma autors Tamsins O'Konnels, Kembridžas universitātes pētnieks. "Mēs ierosinām, ka dzīvnieku olbaltumvielas kopumā bija mazāk svarīgas."

Diētas sleuths

Lai redzētu, cik daudz gaļas ēda senie cilvēki, arheologi paļaujas uz faktu, ka olbaltumvielas ir vienīgais makroelements, kas satur slāpekli. Dažādiem pārtikas produktiem ir atšķirīgas smagā un vieglā slāpekļa izotopu attiecības vai viena un tā paša elementa atomi ar atšķirīgu neitronu skaitu. Tātad zinātnieki dotajā ekosistēmā var rekonstruēt senās diētas, izmērot smago un gaišo slāpekļa izotopu daļu pārakmeņojušos kaulos.

Bet ķermenis arī vislabāk uzglabā smagākus slāpekļa izotopus, tāpēc zinātnieki aprēķina nobīdi, lai pielāgotos šai tendencei, nosakot, ko cilvēks patiesībā ēda. Vēsturiski kompensācija tika iegūta no pētījumiem, kuros dzīvniekiem tika barotas diētas ar dažādu olbaltumvielu daudzumu. [7 ideāli izdzīvošanas pārtikas produkti]

Izmantojot šo nobīdi, daudzi pētījumi lēš, ka no 60 līdz 80 procentiem cilvēku aizvēsturiskās diētas bija no olbaltumvielām, lielākoties no dzīvniekiem.

Tas bija pārsteidzoši, jo ne vairāk kā 45 procenti mūsdienu diētu nāk no jebkura veida olbaltumvielām.

"Pat ja paskatās uz polārajiem, Arktikas iemītniekiem, viņiem ir daudz olbaltumvielu, bet viņiem ir vēl vairāk tauku," viņa sacīja. Viss, kas ir lielāks, organismā ievada toksisku slāpekļa daudzumu.

Sabalansēti ēdāji

Šī pretruna lika O'Konnellam aizdomāties, vai nobīde nav pareiza, jo tā balstījās uz dzīvnieku, nevis cilvēku, aplēsēm.

Lai to uzzinātu, viņas komanda paņēma cilvēku asins paraugus no pētījuma, kurā zinātnieki rūpīgi izstrādāja cilvēku parasto uzturu, precīzi izmērīja, cik daudz viņi nedēļā ēda, un paņēma precīzus katras ēdienreizes paraugus. Salīdzinot slāpekļa izotopu attiecības pārtikā un cilvēku asiņu paraugos, viņi spēja novērtēt, cik daudz smagā slāpekļa cilvēka ķermenis uzkrāj. (Viņi pēc tam ekstrapolēja savu asins paraugu aprēķinu uz cilvēku matiem un kauliem.)

Iepriekšējie aprēķini, kas balstīti uz pētījumiem ar dzīvniekiem, bija pārāk mazi un tādējādi palielināja dzīvnieku olbaltumvielu daudzumu, ko ēda mūsu senie senči, viņa sacīja.

Tā vietā pirmie lauksaimnieki, kas dzīvoja pirms apmēram 12 000 gadiem, domājams, ēda ne vairāk kā 40 līdz 50 procentus olbaltumvielu no dzīvniekiem. Šie cilvēki ēda diētu, kas ir līdzīgāka iztikas līdzekļu lauksaimniekiem mūsdienu Indijā vai Ķīnā, sacīja O'Konnels. Arī paleolīta perioda mednieki vāc mazāk gaļas, viņa piebilda.

"Mēs iesakām, ka dzīvnieku olbaltumvielas kopumā būtu mazāk svarīgas, un tas jo īpaši attiecas uz neolīta zemnieku interpretācijām," viņa sacīja. "Tas nozīmētu, ka viņu uzturā vairāk ir dzīvnieku un augu olbaltumvielu līdzsvars, kas liecina par jauktas eksistences stratēģiju."

Sekojiet WordsSideKick.com vietnē Twitter @wordssidekick. Mēs arī esam ieslēgti Facebook.


Video Papildinājums: .




Pētniecība


17. Gadsimta 'Aristoteļa' Seksa Rokasgrāmata Tiek Piedāvāta Izsolē
17. Gadsimta 'Aristoteļa' Seksa Rokasgrāmata Tiek Piedāvāta Izsolē

Bezdarbs Var Izskaidrot Šķiršanos Vīriešiem, Bet Ne Sievietēm
Bezdarbs Var Izskaidrot Šķiršanos Vīriešiem, Bet Ne Sievietēm

Zinātne Ziņas


Milzīgs Robots Liek Jums Vadītāja Vietu
Milzīgs Robots Liek Jums Vadītāja Vietu

Hemoroīdi: Simptomi, Cēloņi Un Ārstēšana
Hemoroīdi: Simptomi, Cēloņi Un Ārstēšana

Senās Grieķijas Pilsētā Atklāts Dārgakmeņu Kapa Piemineklis
Senās Grieķijas Pilsētā Atklāts Dārgakmeņu Kapa Piemineklis

Universālais Ritms: Cilvēki Dejo Visā Pasaulē Vienādi
Universālais Ritms: Cilvēki Dejo Visā Pasaulē Vienādi

Āfrika Sadalās Divās Daļās, Un Tas Ir Pierādījums
Āfrika Sadalās Divās Daļās, Un Tas Ir Pierādījums


LV.WordsSideKick.com
Visas Tiesības Aizsargātas!
Pavairošana Materiālu Atļauts Tikai Prostanovkoy Aktīvu Saiti Uz Vietni LV.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LV.WordsSideKick.com