Svētā Govs! 'Daisy' Padara Hipoalerģisku Pienu

{h1}

Jaunizveidota transgēna govs, vārdā daisy, var ražot pienu bez galvenā sūkalu alergēna, ziņo pētnieki.

Saskaņā ar šodien publiskotajiem pētījumiem (1. oktobris) cilvēki, kam ir alerģija pret sūkalām, var dzert tikko ražotu pienu bez nepatīkamām gremošanas sekām.

Jaunzēlandes pētnieku komanda ģenētiski izstrādāja govi ar nosaukumu Daisy, lai ražotu pienu, kas nesatur β-laktoglobulīna olbaltumvielas un kas galvenokārt var izraisīt alerģiskas ādas, gremošanas un elpošanas sistēmas reakcijas zīdaiņiem.

"Tā kā olbaltumvielas netiek ražotas mātes pienā, nav pārsteidzoši, ka šo proteīnu zīdaiņiem var atzīt par svešu olbaltumvielu un izraisīt alerģiju," WordsSideKick.com pastāstīja pētījuma autors un Jaunzēlandes AgResearch zinātnieks Stefans Vāgners.

Pētījumi rāda, ka apmēram 1 no 12 zīdaiņiem attīstās alerģiska reakcija uz sūkalām, bet lielākajai daļai zīdaiņu ir iespējama alerģijas pāraugšana.

Gadu desmitiem pārtikas ražotāji ir sadalījuši piena sūkalu olbaltumvielu, apmēram 10 olbaltumvielu, ieskaitot β-laktoglobulīnu, sajaukumu piena produktos, izmantojot hidrolīzes procesu, cenšoties samazināt tā alerģenitāti. [9 vissliktākās alerģijas]

"Mākslīgajiem maisījumiem zīdaiņiem tiek izmantots hidrolizēts piens, kas, domājams, ir daudz mazāk alerģisks, taču joprojām pastāv atlikušais alerģiju pakļaušanas risks," sacīja Vāgners.

Daži ārpuses pētnieki pauda bažas, jo, lai arī Daisy ražotajā pienā ir daudz mazāk β-laktoglobulīna, tajā bija vairāk olbaltumvielu, kas nav sūkalas - kazeīns, kas arī ir atbildīgs par alerģijām. "Mēs nedomātu, ka tam ir nozīme piena alerģijā; sūkalu olbaltumvielas ir viens no daudziem proteīniem, no kuriem cilvēkiem var būt alerģija," sacīja Roberts Vuds, The Johns Hopkins slimnīcas alerģijas un imunoloģijas vadītājs, kurš nebija iesaistīts. jaunajā pētījumā.

Daisy pagatavošana

Tā vietā, lai paļautos uz ražošanas metodēm, pētnieki koncentrējās uz izejmateriāla atbrīvošanu no sūkalām.

Lai tieši samazinātu sūkalas pienā, Jaunzēlandes grupa izveidoja govi, kas nesatur β-laktoglobulīnu. Lai to izdarītu, viņi apvienoja divus instrumentus: kodolenerģijas nodošanu - paņēmienu, kas izveidots slavenās Dolly aitu klonēšanas dienās; un RNS traucējumi, šī metode ir salīdzinoši jauna mājlopiem, ko izmanto gēnu slēgšanai.

Pētnieki ievietoja DNS fragmentu govju somatisko šūnu līnijās vai tajās, kas nav mantotas audu govju laktācijas laikā; šis DNS elements aptur β-laktoglobulīna ražošanu audos laktācijas laikā. Pēc tam pētnieki transgēnos kodolus pārnesa neapaugļotās olšūnās, kuras, stimulējot, kļuva par embrijiem, kurus implantēja govīm - kopā 57 klonēti govju embriji. [Ģenētika pēc cipariem: 10 aizraujošas pasakas]

Procesa rezultātā notika piecas grūtniecības - viena no tām tika pārtraukta, lai savāktu šūnas. No četrām atlikušajām grūtniecībām viena izraisīja pēcnācējus.

Piens ar samazinātām sūkalām ir gadu attālumā no tirgus, ja tas kādreiz liek to ievietot pārtikas preču plauktos.

"Mēs nekur neveicam nekādus klīniskos testus - tas, ko mēs šobrīd darām, ir parādīt, ka mūsu transgēnās govs piens patiešām ir mazāk alerģisks," sacīja Vāgners.

Veidi, kā iet

Bet kāpēc gan uztraukties par transgēnas govs ražošanu, ja ražotāji var samazināt sūkalas pēcprodukcijā?

"Apstrādājot pienu ar siltumu vai fermentiem, mēs zaudējam dažas barības vielas, kas ir būtiskas mūsu ķermenim," "WordsSideKick.com" pastāstīja Anower Jabed, kurš pabeidza doktora darbu par transgēno govi un šobrīd atrodas Auklandes universitātē. "Tas ir veids, kā atrisināt problēmu, kur mums katru reizi nav jāapstrādā."

Daisy piedzima, nespējot ražot galveno alergēnu sūkalās, bet arī piedzima četras nedēļas priekšlaicīgi un, par pētnieku pārsteigumu, bez astes.

"Mums ir pierādījumi, kas liek domāt, ka astes trūkuma iemesls ir epiģenētisks defekts (kas ietekmē gēnu ekspresiju, nevis pašus gēnus), un mēs uzskatām, ka tas nav saistīts ar teļa ģenētisko modifikāciju, bet tas ir jāpapildina par vairāk rezultātiem, "sacīja Vāgners.

Piens, kas samazināts ar sūkalām, joprojām saturēja citus alergēnus saturošus proteīnus un pat palielinātu kazeīnu - galveno olbaltumvielu, kas sarecē, veidojot sieru.

Pēc dažu pētnieku domām, govju piesaiste hipoalerģiska piena iegūšanai tomēr var būt tālu.

"Lai arī tā ir interesanta ideja, tā nenovērsīs alerģiju," sacīja Hjū Sampsons, Mount Sinai Medicīnas skolas imunologs, kurš nebija iesaistīts pašreizējā pētījumā.

Tā kā federālais likums saka, ka transgēnu pienu nevar patērēt, pētnieki vēl nav pārliecināti, kā tas garšo.

Džabeds cer, ka nākotnē tā nebūs.

"Kad es sāku šo projektu 2007. gadā, man bija sapnis redzēt hipoalerģisku govi, es vēlos, lai nākotnē mēs varētu ražot (hipoalerģisku) pienu, to tirgot un redzēt veikalu plauktos," viņš sacīja.

Žurnāls Proceedings of the National Academy of Science šodien publicēja pētījumu.

Sekojiet WordsSideKick.com vietnē Twitter @wordssidekick. Mēs arī esam ieslēgti Facebook.


Video Papildinājums: .




Pētniecība


Jaunas 'Subatomiskās Daļiņas', Iespējams, Fluke, Testa Rezultāti
Jaunas 'Subatomiskās Daļiņas', Iespējams, Fluke, Testa Rezultāti

Fiziķi Meklē Milzīgas Higsa Daļiņas. Tas Varētu Apzīmogot Visuma Likteni.
Fiziķi Meklē Milzīgas Higsa Daļiņas. Tas Varētu Apzīmogot Visuma Likteni.

Zinātne Ziņas


Baby Boom Palielina Apdraudētās Papagailu Sugas
Baby Boom Palielina Apdraudētās Papagailu Sugas

Konstatēts, Ka Tamoksifēns Novērš Krūts Vēža Nāves Gadījumus Riska Grupā
Konstatēts, Ka Tamoksifēns Novērš Krūts Vēža Nāves Gadījumus Riska Grupā

“Lasvegasas Skudras” Ir Redzams Vietnē Google Earth
“Lasvegasas Skudras” Ir Redzams Vietnē Google Earth

Daži Zīdaiņi Kļūdaini Ievadīti Ar Perorālo Vakcīnu
Daži Zīdaiņi Kļūdaini Ievadīti Ar Perorālo Vakcīnu

Vai Dzīvnieki Zina, Kas Viņi Ir? (Op-Ed)
Vai Dzīvnieki Zina, Kas Viņi Ir? (Op-Ed)


LV.WordsSideKick.com
Visas Tiesības Aizsargātas!
Pavairošana Materiālu Atļauts Tikai Prostanovkoy Aktīvu Saiti Uz Vietni LV.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LV.WordsSideKick.com