Ancient Poop Dod Norādes Uz Mūsdienu Diabēta Epidēmiju

{h1}

Dienvidrietumu tuksneša pārakmeņojušos fekāliju analīze atklāj senču indiāņu diētisko šķiedru augu un zemes sēklu miltu uzturu.

Senie tuksneša dienvidrietumu pamatiedzīvotāji uzturējās ar šķiedrvielām piepildītu diētu ar indiešu bumbieriem, yucca un miltiem, kas samalti no augu sēklām, atrod jaunu pārakmeņojušos fekāliju analīzi, kas varētu izskaidrot, kāpēc mūsdienu indiāņi ir tik jutīgi pret II tipa diabētu.

Tūkstošiem gadu neticami šķiedraini pārtikas produkti, kas bija 20 līdz 30 reizes šķiedrāki nekā mūsdienās tipiskais uzturs, ar nelielu ietekmi uz cukura līmeni asinīs, iespējams, atstāja šo grupu neaizsargātu pret slimību, kad bagātāki anglo ēdieni devās uz Ziemeļameriku, sacīja pētījuma pētnieks Kārlis Reinhards, Nebraskas-Linkolna universitātes kriminālistikas profesors.

"Kad mēs aplūkojam indiāņu uztura izmaiņas 20. gadsimta laikā, senākas tradīcijas izzuda." Reinhards stāstīja WordsSideKick.com. "Viņi tika iepazīstināti ar pilnīgi jaunu pārtikas produktu spektru, piemēram, ceptu maizi, kurai ir īpaši augsts glikēmiskais indekss."

Pārtikas glikēmiskais indekss ir mērs, cik ātri tā enerģija tiek absorbēta asinsritē. To mēra skalā no 1 līdz 100, ar 1 lēnāk uzsūcas un vismazāk ietekmē cukura līmeni asinīs. Vietējie iedzīvotāji, kas dzīvoja Arizonas tuksnešos, iespējams, būtu apēduši tradicionālos sautējumus ar glikēmiskajiem indeksiem ap 23, secināja Reinhards. Pārtikas produktus, kuru vērtējums ir mazāks par 55, uzskata par “zemas ĢIN” pārtikas produktiem. [7 ideāli izdzīvošanas pārtikas produkti]

Mūsdienu pārtika un mūsdienu slimības

Indiāņu dienvidrietumu cilšu locekļi ir vairāk jutīgi nekā kaukāzieši pret II tipa cukura diabētu, kas notiek, ja organisms vai nu neražo pietiekami daudz insulīna, lai sadalītu cukuru no pārtikas, vai kad ķermeņa šūnas nespēj atpazīt insulīnu, ko tas ražo.

Pētnieki jau sen ir izvirzījuši hipotēzi, ka "taupīgs gēns" (vai, ticamāk, gēni), kas iegūts svētkos un badā, Amerikas indiāņu populācijai ir lielāka nosliece uz šo hronisko slimību. Ideja ir tāda, ka cilvēki, kuri spēja ātri pielāgoties gan liesiem, gan daudziem laikiem, senatnē būtu rīkojušies labāk. Mūsdienās mūsdienu diēta ir padarījusi badu reti sastopamu attīstītajā pasaulē, bet ķermenis turpina reaģēt uz daudzkārtību, it kā badā būtu ap stūri. Var izraisīt cukura diabēts un aptaukošanās.

Reinhards un viņa kolēģi tagad norāda, ka svētki un bads, iespējams, nav vajadzīgi, lai "taupīga gēna" hipotēzei būtu jēga. Būtībā, pēc Reinharda teiktā, ārkārtīgi zemas kaloritātes un daudz šķiedrvielu saturošs uzturs padarīja seno Indiāņu zarnu par efektivitātes paraugu. Līdz ar baltumu parādīšanos diēta mainījās ātrāk, nekā fizioloģija spēja to sekot. Citiem vārdiem sakot, gremošanas sistēma neattīstījās bagātīgiem pārtikas produktiem ar augstu GI.

Diēta ar augstu šķiedrvielu saturu

Lai atrastu drošus pierādījumus tam, ko senās dienvidrietumu ciltis patiesībā ēda, Reinhards pievērsās tam, ko viņš sauca par “visintīmākajām atliekām no arheoloģiskajām atradnēm” - pārakmeņojušajai kukaiņai. Šīs fosilijas, kas pazīstamas kā koprolīti, satur ierakstu par viņu radītāju pēdējām ēdienreizēm.

Pētnieki analizēja 25 kopolītus no Antelopes alas Arizonas ziemeļrietumu daļā - mājokli, kas sezonāli bija okupēts tūkstošiem gadu. Šie īpašie koprolīti (no kuriem 20 izrādījās cilvēki) ir datēti vismaz ar A. D. 1150. gadu un agrāk. Datumi padara ala par ideālu laiku, lai apskatītu pāreju no kopējā mednieku savācēju dzīvesveida uz tādu, ko papildina kāda lauksaimniecība, sacīja Reinhards.

"Tas savieno divas dažādas uztura tradīcijas, vienu, kas pastāv jau vairākus tūkstošus gadu, ar tādu, kas bija salīdzinoši nesen ieviesta laikā, kad ala tika okupēta," viņš teica.

Analīze atklāja, ka šie senie cilvēki sasmalcina miltus, kas izgatavoti no kukurūzas un savvaļas saulespuķēm un citām sēklām, kā arī šķiedrainus sukulentus, piemēram, yucca un indiešu bumbieri. Šajā diētā bija vairāk šķiedrvielu nekā jebko, ko mūsdienu cilvēki ēd. Izkārnījumos bija trīs ceturtdaļas šķiedras pēc tilpuma, sacīja Reinhards, un šie indiāņi, iespējams, dienā ēda no 200 līdz 400 gramiem nesagremojamo lietu. Salīdzinājumam - Medicīnas institūts mūsdienu sievietei iesaka 25 gramus šķiedrvielu dienā, bet vīriešiem - 38 gramus šķiedrvielu. Vidējais pieaugušais pārvalda tikai apmēram 15 gramus. [8 iemesli, kāpēc mūsu jostas līnijas paplašinās]

Mūsdienu lauksaimniecība ir devusi priekšroku augiem, kuros ir mazāk šķiedrvielu, sacīja Reinhards, tāpēc pat seno cilšu kukurūza būtu bijusi šķiedraināka nekā kukurūza, ko mēs šodien ēdam.

"Kad es biju jauns pētnieks, es centos atkārtot šo uzturu, un tas nebija iespējams," sacīja Reinhards. "Es būtībā ēdu visu dienu, lai mēģinātu iegūt šo šķiedru."

Attīstās diētas

Turklāt Reinhards un viņa kolēģi žurnāla Current Anthropology augusta numurā ziņoja, ka Indiānas dienvidrietumu diētai bija ļoti zems glikēmiskais indekss. Dīgļu bumbieru spilventiņi, kas ir parastais skava, novērtē tikai 7 balles ar 100 punktu GI. Pētnieki atklāja, ka visaugstākais pārtika, ko šīs ciltis būtu ieguvusi, bija kukurūza, kuras skala kritīsies aptuveni 57 līmenī - tikai divi punkti, kas kautrējas šodien kvalificēt kā “zemu ĢIN” pārtiku. (Mūsdienu saldās kukurūzas vālītēs ir GI 60; pārstrādātiem pārtikas produktiem, piemēram, baltiem rīsiem un bageļiem, ir diapazons 90–95.)

Turklāt indiešu bumbieriem ir zināma cukura līmeni asinīs pazeminoša iedarbība, sacīja Reinhards. Agaves un yucca augiem arī būtu bijusi minimāla ietekme uz cukura līmeni asinīs, vienlaikus nodrošinot vēl vairāk šķiedrvielu. Trusis, ieskaitot kaulu fragmentus, tika atrasts arī fekāliju fosilijās.

"Pārmaiņas, kuras mēs esam piedzīvojuši paaudžu laikā, ir vērsti uz to, lai mazāk novērtētu patiešām izturīgus pārtikas produktus un vairāk pret tā saukto" Pablum "diētu," sacīja Reinhards. "Tas ir tāds kā pāreja no košļājamās ķirbju sēklām līdz auzu pārslu košļāšanai."

Uzturs, kas tuksneša dienvidrietumos tika novērots tikai pirms 1000 gadiem, iespējams, ir līdzīgs tam, ko cilvēki ēda visu pasauli līdz apmēram pirms 15 000 gadiem, sacīja Reinhards. Tad cilvēki izgudroja lauksaimniecību, kultivējot kviešus, prosa, rīsus un citus graudus.

"Šie augi, kultivējot, aizstāja patiesi senos ēdienus, ko visi ēda pirms tūkstošiem gadu tūkstošiem, ar kaloriju blīvu pārtiku vai graudiem, kurus varēja pārvērst kaloriju blīvā pārtikā, piemēram, graudos, rīsu kūkās un protams, alkoholiskos dzērienus, "sacīja Reinhards.

Izpildiet Stefaniju Papsu vietnē Twitter @sipappas vai WordsSideKick.com @wordssidekick. Mēs arī esam ieslēgti Facebook .


Video Papildinājums: .




Pētniecība


Konstatēts, Ka Tamoksifēns Novērš Krūts Vēža Nāves Gadījumus Riska Grupā
Konstatēts, Ka Tamoksifēns Novērš Krūts Vēža Nāves Gadījumus Riska Grupā

Cilvēka “Alus Vēders” Faktiski Bija Masīvs Audzējs
Cilvēka “Alus Vēders” Faktiski Bija Masīvs Audzējs

Zinātne Ziņas


Java Go: Pāris, Kas Ir Atkarīgi No Coffee Enemas
Java Go: Pāris, Kas Ir Atkarīgi No Coffee Enemas

Smalkākajiem Zīdaiņiem Var Būt Noderīga Zīdaiņu Formula, Kas Papildināta Ar Krūts Pienu
Smalkākajiem Zīdaiņiem Var Būt Noderīga Zīdaiņu Formula, Kas Papildināta Ar Krūts Pienu

Aizķēries! Vīriešu Dzimuma Zivju Lure Mātītes Ar Dzimumorgānu Spīlēm
Aizķēries! Vīriešu Dzimuma Zivju Lure Mātītes Ar Dzimumorgānu Spīlēm

Iepazīstieties Ar “Lāseņiem”: Divi Kontinenta Lieluma Kalni Zemes Dziļajā Mantijā, Ko Neviens Nesaprot
Iepazīstieties Ar “Lāseņiem”: Divi Kontinenta Lieluma Kalni Zemes Dziļajā Mantijā, Ko Neviens Nesaprot

Jūras Līmenis Paaugstinās Ātrāk Nekā Paredzēts
Jūras Līmenis Paaugstinās Ātrāk Nekā Paredzēts


LV.WordsSideKick.com
Visas Tiesības Aizsargātas!
Pavairošana Materiālu Atļauts Tikai Prostanovkoy Aktīvu Saiti Uz Vietni LV.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LV.WordsSideKick.com