Vai Ātrās Ēdināšanas Restorānos Trūkst Veselīguma Norāžu?

{h1}

Ātrais ēdiens ir tikai nedaudz veselīgāks nekā tas bija pirms desmit gadiem, atklāts jauns pētījums.

Ātrās ēdināšanas restorāni piedāvā veselīgākas iespējas, kaut arī tikai nedaudz, liecina pētījums, kas pagājušajā nedēļā publicēts American Journal of Preventive Medicine.

Jūs, iespējams, zinājāt, ka pārmaiņas notika ātrās ēdināšanas restorānos, kurus ārsti visvairāk vilkās par neveselīgu cenu pasniegšanu. McDonald's, Burger King un citi tagad piedāvā salātus, augļus un vājpienu. Jaunie piedāvājumi, kas tiek plaši reklamēti, liks aizdomāties, ka ceļojums uz vietējo burgeru locītavu pēkšņi ir veselīgs un veselībai draudzīgs.

Ne gluži, sacīja Marija Hearst, Sentēlas Katrīnas universitātes sabiedrības veselības direktore Sentpolā, Minhenē, galvenā ziņojuma autore.

"Ātrās ēdināšanas restorānu reklāmā ir uzsvērta“ veselīga ”prece, taču nav bijis datu, kas pamatotu apgalvojumus," viņa stāstīja WordsSideKick.com.

Pētījumā atklājās, ka uztura kvalitāte laika posmā no 1997. gada līdz 2010. gadam ir uzlabojusies tikai nedaudz. Balstoties uz Veselīgas ēšanas indeksu, kas ir uztura kvalitātes rādītājs, kas novērtē atbilstību federālo uztura pamatnostādnēm, ātrās ēdināšanas vispārējā veselības kvalitāte bija slikta, atklāja pētnieki.

Pārtikas preces 2010. gadā ieguva vidēji 48 punktus no iespējamiem 100, kas ir pieaugums no 44 punktiem 1997. gadā.

Aizstāt tos kartupeļus un diētu Kokss

Tātad, jā, tagad jūs varat saņemt sānu salātus. Bet līdztekus dažu zaļumu pievienošanai restorāni ir pievienojuši arī mazāk veselībai nekaitīgus priekšmetus - kaloriju, tauku, sāls, cukura un citu pasākumu ziņā -, kas samazina uzturvērtības pieaugumu visā ēdienkartē, secināts pētījumā. Analizētie restorāni bija McDonald's, Burger King, Wendy's, Taco Bell, Kentucky Fried Chicken (KFC), Arby's, Jack in the Box un Dairy Queen.

Varbūt tas sagādā nelielu pārsteigumu. Galu galā ātrās ēdināšanas ir ātrās ēdināšanas. Bet Hearst uzsvēra, ka pētījumā nav teikts, ka ātrās ēdināšanas restorāni vajag mainīt viņu ēdienkarti. Daļēji pētniekiem ir aktuālas veselīguma norādes, ko sniedz ātrās ēdināšanas restorāni.

"Ja viņi pretendē uz veselīgām iespējām, viņiem vajadzētu spēt to parādīt," sacīja Hearst. "Ja viņi vēlas sociāli atbildīgu misiju, viņiem vajadzētu turpināt uzlabot ēdienkartes uzturvērtību."

Piemēram, 2011. gadā publicētajos tirgus pētījumos tika konstatēts, ka ātrās ēdināšanas ēdienkartēs termins “veselīgs” ir palielinājies par 86 procentiem, bet termins “ar zemu tauku saturu” - par 33 procentiem. Tomēr piedāvājums nav, teiksim, par 86 procentiem veselīgāks.

Vislielāko ieguvumu KFC ieguva no 42 līdz 51 punktam veselīgas ēšanas indeksā, palielinot dārzeņu un kopējo graudu piedāvājumu, vienlaikus samazinot piesātināto tauku daudzumu. McDonald's ir uzlabojis Happy Meals uzturvērtības profilu, pievienojot ābolu šķēles un samazinot kartupeļu porciju lielumu; un tas ir ieguvis sešus punktus, sasniedzot 48 punktu veselīgas ēšanas indeksā.

Ko pasūtīt?

Tātad, kas patērētājam, kurš ir veselīgs, jādara pusdienām, neiesaiņojot to? Salāti gandrīz jebkurā ātrās ēdināšanas ķēdē varētu nebūt atbilde. Ārstu atbildīgās medicīnas komitejas (PCRM) analīzēs atklāts, ka vairums ātrās ēdināšanas salātu nav veselīgāki par taukainu burgeru.

Ēdot ātrās ēdināšanas restorānos, jums jābūt radošam, sacīja Ulka Agarvalsa, Vašingtonas, D.C. bāzētās PCRM, veselības aizstāvības grupas, kas arī pati veic savus pētījumus, galvenā ārste.

Agagarvalds sacīja, ka viņš uzmana maskētos neveselīgos priekšmetus, piemēram, salātus ar speķi un iepriekš pievienotus treknus pārsējus. Salātu bārs var ļaut jums kontrolēt ēdiena veidu un porciju un virzīties pret lielākoties uz augu bāzes gatavotiem priekšmetiem, viņa sacīja. Chipotle varēja pasūtīt burrito bļodu ar rīsiem, pupiņām, papriku un sīpoliem un bez skāba krējuma. Metro tagad ir vairākas sviestmaizes ar zemu tauku saturu un bez holesterīna.

Bet Agagarvalds piebilda, ka dažreiz, ieslodzot lidostās vai nelielā pilsētā, var būt ļoti maz iespēju.

Hearst un viņas līdzautori arī apsprieda pozitīvās ietekmes, ko ātrās ēdināšanas restorāni varētu atstāt uz klientu veselību. "Ņemot vērā ātrās ēdināšanas nozares relatīvo ietekmi uz ASV diētu, ātrās ēdināšanas restorāni atrodas unikālā stāvoklī, lai uzlabotu ASV iedzīvotāju uztura kvalitāti, uzlabojot ēdienkartes piedāvājuma uzturvērtības kvalitāti," rakstīja autori.

Hearst sacīja, ka viņu analizētie dati sasniedz tikai 2010. gadu un ka viņu dokumentētā pozitīvā tendence varētu būt turpinājusies pēdējos trīs gados.

Kristofers Vanjeks ir jauna romāna “Sveiks, Einšteins!” Autors, kas ir komiska, “daba-pret-audzinoša” pasaka par Alberta Einšteina klonu audzināšanu mazāk par ideālu. Viņa sleja Bad Medicine regulāri parādās WordsSideKick.com.


Video Papildinājums: .




Pētniecība


Zaudēt Svaru Un Palielināt Uzturu Ar Šo Parasto Graudu
Zaudēt Svaru Un Palielināt Uzturu Ar Šo Parasto Graudu

Depresijas Līmeņa Smaile Pusaudžu Smēķētājiem
Depresijas Līmeņa Smaile Pusaudžu Smēķētājiem

Zinātne Ziņas


Dronu Medību Tīģeru Vīrusu Video Slēpj Tumšo Realitāti
Dronu Medību Tīģeru Vīrusu Video Slēpj Tumšo Realitāti

Kāpēc Kaķi Nolaižas Uz Kājām?
Kāpēc Kaķi Nolaižas Uz Kājām?

Fotoattēli: Vašingtonas Štata Zemes Nogruvuma Ceļš
Fotoattēli: Vašingtonas Štata Zemes Nogruvuma Ceļš

Helovīna Veselība: Vislabākās Un Sliktākās Konfektes
Helovīna Veselība: Vislabākās Un Sliktākās Konfektes

Vīrieši Runā Vairāk Nekā Sievietes
Vīrieši Runā Vairāk Nekā Sievietes


LV.WordsSideKick.com
Visas Tiesības Aizsargātas!
Pavairošana Materiālu Atļauts Tikai Prostanovkoy Aktīvu Saiti Uz Vietni LV.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LV.WordsSideKick.com