Miltu Atsaukšana: Vai Tiešām Tas Ir Jāizmet?

{h1}

Ja jūsu virtuvē ir maiss miltu, kas ir daļa no jaunā general mills atgādinājuma, labāk to izmest, pat ja plānojat to cept pirms ēšanas, saka eksperti.

General Mills atsauc atmiņā 10 miljonus mārciņu miltu, kas varētu būt saistīti ar E. coli. Un pat ja cepšana nogalinātu E. coli patogēns, eksperti saka, ka joprojām ir saprātīgi izmest atsauktos miltus, ja jums tas ir jūsu virtuvē.

"Es negribētu, lai tā būtu savās mājās," sacīja Benjamīns Čepmens, asociētais profesors un pārtikas nekaitīguma speciālists Ziemeļkarolīnas štata universitātē. "Tas nav nekas neparasts, ja miltu putekļi nonāk visā jūsu virtuvē, un, ja šajos miltu putekļos ir patogēns, es to negribētu izplatīt."

General Mills otrdien (31. maijā) paziņoja, ka uzņēmums sadarbojas ar veselības aizsardzības amatpersonām, lai izmeklētu jaunas slimības cēloni E. coli uzliesmojums, kas ir skāris 38 cilvēkus 20 štatos, ieskaitot 10 cilvēkus, kuri bija jā hospitalizē. Nav skaidrs, kāds ēdiens varētu izraisīt uzliesmojumu, un General Mills nav atradis E. coli piesārņojums savos produktos vai ražošanas objektos.

Tomēr aptuveni puse cilvēku, kuri saslima, sacīja, ka pirms saslimšanas mājās gatavo kaut ko ar miltiem, un daži no saslimušajiem teica, ka viņi patērē neapstrādātu mīklu vai mīklu, teikts uzņēmuma paziņojumā. Uzņēmums ir izlaidis brīvprātīgu atsaukšanu, kurā iekļauti produkti ar jebkuru no deviņiem UPC kodiem, kurus tas uzskaitījis savā tīmekļa vietnē.

Milti tiek ražoti no kviešiem, kas tiek audzēti ārpus telpām, un tāpēc miltos var būt baktērijas, kuras tiek nogalinātas, kad cepjat, apcepat vai vārāt miltus, sacīja uzņēmums. [7 labākie baktērijas pārtikā, kas padara jūs slimu]

Lai gan varētu būt vilinoši saglabāt atsauktos miltus un tikai uzmanīgi tos rūpīgi cept, Čepmens sacīja, ka tas būs riskanti. Miltus izmanto vairāk nekā tikai cepšanai - piemēram, jūs varat to izmantot, lai sabiezinātu mērces, viņš teica. Un, ja jūs to pietiekami neuzsildīsit, iespējams, jūs nenogalināsit patogēnu, sacīja Čepmens.

Jaunajā uzliesmojumā ir iesaistīts baktēriju celms, ko sauc par E. coli O121, kas var izraisīt krampjus kuņģī, asiņainu caureju un dehidratāciju. Tas pieder grupai E. coli baktērijas, kas pazīstamas kā šiga toksīnu ražojošās E. coli, vai STEC. Visizplatītākās ir STEC E. coli O157: H7, bet pēdējos gados pārtikas nekaitīguma iestādes arvien vairāk meklē cita veida STEC, tostarp E. coli O121, sacīja Čepmens.

Šī nav pirmā reize, kad tiek atsaukti miltu vai mīklas izstrādājumi. 2009. gadā Nestlé Toll House atsaukusi atdzesētu sīkdatņu mīklu partijas, jo produkts bija saistīts ar E. coli O157: H7. Un šī gada sākumā restorānu ķēdes Pizza Ranch mīkla bija saistīta ar 13 gadījumiem E. Koli O157: H7 deviņos štatos.

Iespējams, ka mēs sākam redzēt vairāk uzliesmojumu, kas saistīti ar tādiem produktiem kā milti, jo veselības aizsardzības amatpersonām ir vieglāk atrast pārtikas izraisīto slimību uzliesmojumu avotus, veicot patogēnu genoma secību, sacīja Čepmens.

Jaunais uzliesmojums kalpo arī kā atgādinājums neēst neapstrādātu mīklu, norāda General Mills. "Patērētājiem tiek atgādināts pēc saskares ar neapstrādātiem mīklas izstrādājumiem vai miltiem rūpīgi nomazgāt rokas, darba virsmas un piederumus un nekad neēst neapstrādātu mīklu vai mīklu," teikts paziņojumā.

Sekojiet Rachael Rettner @RachaelRettner. Seko Dzīvā zinātne @wordssidekick, Facebook . Oriģināls raksts par Dzīvā zinātne.


Video Papildinājums: .




Pētniecība


Kucēnu Uzliesmojums: Kas Suņu Īpašniekiem Jāzina Par Campylobacter
Kucēnu Uzliesmojums: Kas Suņu Īpašniekiem Jāzina Par Campylobacter

13 Mārciņu Mazulis Ir Daļa No Satraucošās Tendences
13 Mārciņu Mazulis Ir Daļa No Satraucošās Tendences

Zinātne Ziņas


Kā Stress Un Diēta Izraisa Sirdslēkmes
Kā Stress Un Diēta Izraisa Sirdslēkmes

Cik 3000 Mārciņu Dinozauri Sēž Uz Olām, Bet Viņus Nesagrauj
Cik 3000 Mārciņu Dinozauri Sēž Uz Olām, Bet Viņus Nesagrauj

Kas Izgudroja Mikroskopu?
Kas Izgudroja Mikroskopu?

Cilvēka Vīrusi Nogalina Lielās Pērtiķes
Cilvēka Vīrusi Nogalina Lielās Pērtiķes

Labi Audzētas “Mini Acis” Parāda, Kā Attīstās Krāsu Redze
Labi Audzētas “Mini Acis” Parāda, Kā Attīstās Krāsu Redze


LV.WordsSideKick.com
Visas Tiesības Aizsargātas!
Pavairošana Materiālu Atļauts Tikai Prostanovkoy Aktīvu Saiti Uz Vietni LV.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LV.WordsSideKick.com