Snack Down: Super Bowl Uzkodu Pieaugums Un Kritums

{h1}

Liela daļa no nesenajām izmaiņām asv uzkodu uzvedībā izriet no amerikas mainītā demogrāfijas. Hispanics tagad veido vairāk nekā ceturto daļu asv iedzīvotāju, un paredzams, ka hispanic stila pārtikas produkti tirgū līdz 2017. Gadam būs usd 11 miljardu vērtībā.

Ne tik sen "avokado" bija virtuves ierīces krāsa, un "salsa" bija tikai deja. Bet, kad Amerika gatavojas uzbrukt Super Bowl uzkodām, šiem vārdiem ir pilnīgi jauna nozīme.

Daudzas no nesenajām izmaiņām ASV uzkodu uzvedībā izriet no mainītās Amerikas demogrāfijas: Hispanics tagad veido vairāk nekā ceturto daļu ASV iedzīvotāju, ziņo Associated Press, un paredzams, ka Hispanic stila pārtikas produkti tirgū līdz 2017. gadam veidos USD 11 miljardus.

Faktiski lielu daļu no nesenās Amerikas vēstures var pastāstīt pašreizējie favorīti Super Bowl uzkodu izplatībā. [Uzkodu superbļoda (Infographic)]

Gvakamole: Tas ir zaļš, tas ir zaļš, un paredzams, ka amerikāņi Super Bowl laikā iegremdēsies aptuveni 208 miljonu avokado vērtībā gvakamolā, norāda Haas avokado valde. Tas ir par 32 procentiem vairāk nekā 2013. gadā tika patērēts gvakamols un citi uz avokado balstīti ēdieni.

Liela daļa no šī pieauguma ir attiecināma uz meksikāņu virtuves pieaugošo pieņemšanu Ziemeļamerikas virtuvēs. "Kad jūs domājat par picu un spageti, tas ir viens un tas pats," AP sacīja Tortilla Industry Association izpilddirektors Džims Kabbani, runājot par vēl vienu "etnisku" ēdienu, kuru amerikāņi ir pieņēmuši no visas sirds. "Cilvēki tos uzskata par amerikāņiem, nevis etniskiem."

Avokado, Persea americana, ir dzimtā Centrālamerika, taču gadu gaitā tā popularitāte ir izplatījusies, un koks tagad tiek kultivēts Austrālijā, Āzijā, Dienvidāfrikā un citos siltā laika reģionos. Avokado var būt viena no veselīgākajām Super Bowl uzkodām: tajās ir daudz olbaltumvielu, vitamīnu un veselīgu mononepiesātināto tauku, un tie nesatur holesterīnu.

Tortilla čipsi: 2013. gadā tortiljas čipsu pārdošanas apjomi pieauga straujāk nekā kartupeļu čipsu pārdošanas apjomi (3,7% pret 2,2%), un ne tikai Hispanic pircēju dēļ.

"Hispanic tirgus nav vienīgais, kas nosaka šī garšas profilu," aģentūrai AP sacīja uzkodu asociācijas izpilddirektors Toms Dempsijs. "Tā kā ražotāji kļūst inovatīvāki par to, kā izmantot tortiljas čipsi, tas arī turpmāk aizņems lielāku uzkodu tirgus daļu."

Lai gan tortilla čipsi parasti tiek gatavoti no pilngraudu kukurūzas - un tie bieži nesatur lipekli - tos var cept eļļās, kurās ir daudz piesātināto un / vai transtauku, un daudzu čipu zīmolos ir daudz nātrija. Daži veselības eksperti iesaka cept savas tortilla čipsi no 100 procentiem kukurūzas tortiljas un pievienot tikai tik daudz sāls, cik vēlaties.

Kartupeļu čipsi: Neskatoties uz augošo tortilla čipsu popularitāti, kartupeļu čipsi pārdod mārciņu ziņā savu kā vislabāk pārdoto sālīto uzkodu. (Jāatzīmē, ka daudzi kartupeļu čipsi tagad ir aromatizēti ar Hispanic stila sastāvdaļām, piemēram, jalapeno papriku vai nacho sieru). Futbola fani lielās spēles laikā patērēs aptuveni 11,2 miljonus mārciņu žetonu, dodot milzīgu 27 miljardu kaloriju daudzumu ASV uzturā.

Pēc leģendas kartupeļu čips tika izgudrots gremdētajā kūrortā Saratoga Springsā, Ņujorkā. Pēc tam, kad dārzniecības iestādes klients turpināja sūtīt atpakaļ savus ceptos kartupeļus, jo tie bija pārāk biezi, vēl dārzniecības šefpavārs Džordžs Krūms nolēma sagriezt kartupeļu papīru. -plāns. Kraukšķīgās uzkodas bija hīts, un drīz vien "Saratoga čipsi" kļuva par reģionālo iecienītāko produktu, galu galā nonākot visā pasaulē.

Iemērkt: Pirms Otrā pasaules kara bija tikai dažas receptes tam, ko tagad sauc par "iemērkšanu", lai gan cilvēki gadsimtiem ilgi bija maizīti un krekerus sakuļojuši zupās un mērcēs. Pavārgrāmatas “Fannie Farmer” 1947. gada izdevumā bija iekļauta majonēzes sagatavošanas recepte, kas aromatizēta ar sinepēm vai Vorčesteras mērci un kas tika izgatavota sparģeļu padomu vai ziedkāpostu ziedu iemērcēšanai.

Līdz pagājušā gadsimta piecdesmitajiem gadiem Lipton Company meklēja jaunus veidus, kā tirgot savu žāvēto šķīstošo zupu līniju. Sajaucot zupas ar skābo krējumu, uzņēmums uzsāka pilnīgi jaunu ēšanas ēru, radot maisījumu, kas nav paredzēts kā seleriju, burkānu vai čipsu iegremdēšana. Pēc Fox News ziņām, 32 procenti amerikāņu Super Bowl laikā plāno izrakt kaut kādu krēmīgu iemērkšanu.

Salsa: Tomātu bāzes salsa, vispopulārākais salsas tips, ko pārdod Amerikas Savienotajās Valstīs, apgrozīja kečupu 1991. gadā, liecina laikraksts The New York Times. Pārtikas vēsturnieki uzmundrināja kečupu kā garšvielu karali atdalīšanu, jo salsas pikantais tomātu, papriku, sīpolu, ķiploku un citu garšu sajaukums vēstīja par sarežģītāku, kosmopolītisku garšas kārpiņu sākšanos.

Izsmalcināti vai nē, tirgus pētījumi norāda, ka salsas pārdošana tagad pārspēj kečupu tirdzniecību divi pret vienu, ziņo AP, un veselības problēmas ir iemesls: "Runājot par veselību, meksikāņu virtuves labāk to uztver ar salsas palīdzību. dārzeņi un dārzeņi, "aģentūrai AP sacīja Floridas Starptautiskās universitātes mārketinga profesore Aleksandra Aguirre Rodrigesa.

Sekojiet Marc Lallanilla on Twitter un . Seko mums @wordssidekick, Facebook. Oriģināls raksts par WordsSideKick.com.


Video Papildinājums: The Great Gildersleeve: Disappearing Christmas Gifts / Economy This Christmas / Family Christmas.




Pētniecība


Apšaubīts Omega-3 Taukskābju Veselīgums
Apšaubīts Omega-3 Taukskābju Veselīgums

Nepāra Sarkanās Gaļas Alerģija, Iespējams, Ir Iemesls Dažām Noslēpumainām Alerģiskām Reakcijām
Nepāra Sarkanās Gaļas Alerģija, Iespējams, Ir Iemesls Dažām Noslēpumainām Alerģiskām Reakcijām

Zinātne Ziņas


Duggara 20. Grūtniecība: Vai Tas Ir Droši?
Duggara 20. Grūtniecība: Vai Tas Ir Droši?

10 Zinātnieki, Kuri Bija Paši Savām Jūrascūciņām
10 Zinātnieki, Kuri Bija Paši Savām Jūrascūciņām

Atvainojiet, Robin Thicke, “Neskaidras Līnijas” Ir Mīts
Atvainojiet, Robin Thicke, “Neskaidras Līnijas” Ir Mīts

Jaunā Formula Aprēķina Mazuļa Aptaukošanās Risku
Jaunā Formula Aprēķina Mazuļa Aptaukošanās Risku

Viduslaiku Taisnīgums Nav Tik Viduslaiku
Viduslaiku Taisnīgums Nav Tik Viduslaiku


LV.WordsSideKick.com
Visas Tiesības Aizsargātas!
Pavairošana Materiālu Atļauts Tikai Prostanovkoy Aktīvu Saiti Uz Vietni LV.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LV.WordsSideKick.com