Ko Darīt, Ja Jūs Ēdat Visu Trinidāda Moruga Scorpion Čili Piparu?

{h1}

Pasaulē karstākie čili pipari uzkarsē 400 jalapeños. Bet kā tas patiesībā jūtas jūsu mutē?

Šajā sērijā Life's Little Mysteries sniedz ekspertu atbildes uz izaicinošiem jautājumiem.

Atrodi malā, Butā Džolokija: Tu esi veca cepure. Nesenais pētījums kronēja Trinidadas Moruga Scorpion par jauno pasaules karstāko čili piparu, dažiem šīs pikantās auga paraugiem reģistrējot vairāk nekā 2 miljonus Scoville siltuma vienību (SHU). Tas nozīmē, ka katrs mazais prieka saišķis piepilda aptuveni 400 jalapeños siltumu.

Ja to ir grūti iedomāties, iegūstiet to: Trinidad Moruga Scorpion pipari satur apmēram tikpat daudz kapsaicīna - papriku ķīmiskais savienojums, kas liek tiem sadedzināt, aktivizējot siltuma receptorus cilvēka nervu galos, - kā glāze, kas pilna ar tiesībaizsardzības iestāžu papriku. Yummy! Tātad, kāda ir sajūta ēst vienu?

Dzīves mazās noslēpumi jautāja Polam Boslandam, Ņūmeksikas štata universitātes dārzkopības profesoram un Čīles Pepper institūta direktoram. Boslands un kolēģi nesen Trinidad Moruga Scorpion identificēja kā karstāko no visām Capsicum chinense paprika - suga, kurā ietilpst arī iepriekšējais pasaules karstuma rekorda īpašnieks Buts Džolokija, kā arī cieši saistītie Trinidāda Skorpiona pipari.

Balstoties uz viņa aprakstiem, nav skaidrs, kurš būtu sliktāks: Trinidad Moruga Scorpion piparu iepludināšana mutē vai faktiska skorpiona parādīšanās mutē.

Kad jūs ēdat samērā pikantu piparu, jūsu mute sastindzina, sacīja Boslands. Tā ir sāpju reakcija. "Notiek tas, ka receptori jūsu mutē sūta signālu jūsu smadzenēm, ka tur ir sāpes, un tas ir karstuma vai karstuma formā, un tāpēc jūsu smadzenes ražo endorphins, lai bloķētu šīs sāpes," viņš paskaidroja.

Kad jūs ēdat nepamatoti pikanti Trinidāda Moruga Scorpion pipari, no otras puses, nejutīgums to nesagriež. Jūsu ķermenis pastiprina aizsardzības mehānismus, acumirklī piepūšot ar šķidrumu pildītus balonus mutes dobumā. "Parasti jūs norijāt čūlas mutē un kaklā, kad norijāt," sacīja Boslands. Ievietojot šos augstas siltumietilpības spilvenus (blisterus) zem ādas augšējā slāņa, jūsu ķermenis mēģina absorbēt siltumu, kas nonāk caur šo slāni. "Ķermenis izjūt apdegumu, un tas upurē šūnu virsējo slāni, sakot:" Labi, viņi tagad nomirs, lai neļautu karstumam nokļūt ķermenī tālāk. ""

Bet Trinidadas Moruga Scorpions gadījumā pat pūslīši neaptur apdegumu. Šie pipari satur tik daudz kapsaicīna, ka ķīmiskā viela caurstrāvo pūtītes un turpina aktivizēt receptorus zem nervu galiem, izraisot mežonīgas dedzināšanas sajūtas vismaz 20 minūtes vai ilgāk, sacīja Boslands. [Mēles galiņš: 7 (citi) aromāti, ko varam nogaršot]

Kādu uzvedību ietekmētu šī izvilinātā spīdzināšana? Kā apliecina vairāki YouTube videoklipi, tas pat čili entuziastiem liek lūgt savas mammas. Piparu degustētāji beidzas ar vemšanu, izskalo muti ar siera čukstu un degunam liek siera kūku. (Piena produkti satur kazeīnu, olbaltumvielu, kas ieskauj un neitralizē kapsaicīna savienojumus čili piparos.)

Bet apmēram dienu pēc tam, kad būsim ēduši kādu no šiem super karstajiem pipariem, jūsu mute normalizēsies, sacīja Boslands. Cik daudz Trinidad Moruga Scorpion piparu jums būtu jāēd, lai patiesībā nomirtu? Balstoties uz 1980. gada pētījumu, kas aprēķināja kapsaicīna nāvējošo devu, Boslands lēš, ka 2,7 mārciņas (1,2 kilogrami) paprikas izraisītu pietiekami daudz kuņģa un zarnu audu iekaisuma, lai nogalinātu 150 mārciņu (68 kg) cilvēku.

Protams, ka paprika nenogalina cilvēkus, cilvēki nogalina cilvēkus. Kapsaicīns tikai uzpūš cilvēka šūnas, jo mūsu nervu galos siltumu uztverošie proteīni, ko sauc par TRPV1 receptoriem, tiek aktivizēti ķīmiskās vielas klātbūtnē, kļūdaini interpretējot kapsaicīnu kā ārkārtēja karstuma pazīmi un nosūtot ķermeņa apdeguma aizsargspējas pārnesumam. Kā pierādījumu tam, ka tas ir mūsu pašu vaina, čili pipari tik ļoti sāpina, Boslands teica, ka viņš pazīst trīs cilvēkus pasaulē, kuriem pilnībā trūkst TRPV1 receptoru, "un viņiem čili karstums vispār negaršo".

Sekojiet Natālijai Volčoverei vietnē Twitter @nattyover vai Life's Little Mysteries @llmysteries. Mēs esam arī Facebook un Google+.


Video Papildinājums: .




Pētniecība


Cilvēka Briesmīgi Milzu Mandeles Sagrauj Pasaules Rekordu
Cilvēka Briesmīgi Milzu Mandeles Sagrauj Pasaules Rekordu

Auglības Ārstēšanas Nākotne: 7 Veidi, Kā Mazuļa Veidošana Varētu Mainīties
Auglības Ārstēšanas Nākotne: 7 Veidi, Kā Mazuļa Veidošana Varētu Mainīties

Zinātne Ziņas


Krūts Vēža Risks, Kas Saistīts Ar Krūšu Blīvumu
Krūts Vēža Risks, Kas Saistīts Ar Krūšu Blīvumu

Šī “Svešzemju” Krāsojamā Grāmata Sola Pieredzi Ārpus Šīs Pasaules [Deal]
Šī “Svešzemju” Krāsojamā Grāmata Sola Pieredzi Ārpus Šīs Pasaules [Deal]

Pasaulē Vecākais Zināmais Zīmējums Ir 73 000 Gadus Vecs Haštags
Pasaulē Vecākais Zināmais Zīmējums Ir 73 000 Gadus Vecs Haštags

Pārāk Daudz Zzs? 9 Miega Stundas Var Izraisīt Sirds Risku Vecāka Gadagājuma Sievietēm
Pārāk Daudz Zzs? 9 Miega Stundas Var Izraisīt Sirds Risku Vecāka Gadagājuma Sievietēm

Agrīnajai Zemes Radībai Bija 4 Kājas Un Krokodiliem Līdzīgais Galvaskauss
Agrīnajai Zemes Radībai Bija 4 Kājas Un Krokodiliem Līdzīgais Galvaskauss


LV.WordsSideKick.com
Visas Tiesības Aizsargātas!
Pavairošana Materiālu Atļauts Tikai Prostanovkoy Aktīvu Saiti Uz Vietni LV.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LV.WordsSideKick.com