Nom Nom! Paleo Diēta Palīdzēja Cilvēkiem Attīstīties Runai

{h1}

Neapstrādātas gaļas sasmalcināšana mazākos gabalos un pēc tam košļāšana, iespējams, palīdzēja senajiem hominīniem patērēt mazāk laika un enerģijas, ēdot nekā viņu senčiem. Šīs pārmaiņas, iespējams, varēja atbalstīt runas un valodas attīstību, mainot cilvēka sejas anat

Zinātnieki, kas piespieda brīvprātīgos košļāt kazas neapstrādātu gaļu (jā, košļāt), ir noskaidrojuši, ka šāda gaļas graušana, iespējams, izraisīja cilvēku zobu un žokļu saraušanos visā mūsu evolūcijas vēsturē.

Neapstrādātas miesas sagriešana mazākos gabalos un košļāšana būtu palīdzējusi senajiem hominīniem mazāk laika un enerģijas patērēt, salīdzinot ar viņu senčiem. Šīs izmaiņas savukārt varētu būt veicinājušas runas un valodas attīstību, mainot cilvēka sejas anatomiju, piebilda zinātnieki.

Agrākais mūsdienu cilvēku neapstrīdamais sencis bija Homo erectus, kas radās vismaz pirms 1,8 miljoniem gadu. Tam bija lielākas smadzenes un ķermeņi nekā citiem hominīniem - cilvēku dzimtas koka locekļiem, sākot ar sadalīšanos no šimpanzēm. [Top 10 pirmo cilvēku noslēpumi]

Lielāks izmērs H. erectus nozīmēja, ka tās audzēšanai būtu bijis nepieciešams vairāk enerģijas, nekā to darīja priekšgājēji. Dīvainā kārtā tomēr H. erectus atšķīrās no iepriekšējiem hominīniem ar to, ka tiem bija vājāki instrumenti, lai iegūtu enerģiju no uztura - tam bija mazāki zobi, vājāki košļājamie muskuļi, wimpier kodumi un mazāka zarna.

Mainot uzturu

Iepriekšējie pētījumi liecināja, ka izmaiņas cilvēka uzturā, piemēram, ēdiena gatavošana, varētu palīdzēt izskaidrot šo paradoksālo kombināciju ar paaugstinātu enerģijas vajadzību un samazinātu košļājamo un gremošanas spēju. Tomēr iepriekšējie pētījumi atklāja, ka "senākie arheoloģiskie pierādījumi par ēdienu gatavošanu ir datēti pirms 1 miljona gadu, un regulāra ēdienu gatavošana sākās tikai pirms apmēram 400 000 vai 500 000 gadiem", ilgi pēc tam H. erectus attīstījās, sacīja pētījuma vecākais autors Daniels Liebermans, Hārvardas universitātes bioloģiskais antropologs.

Tagad pētnieki norāda, ka gaļas ēšana bieži un akmens rīku izmantošana gaļas gaļas šķēlēšanai varētu palīdzēt izskaidrot, kāpēc cilvēku zobi un žokļi laika gaitā saruka.

"Pirms regulāras piekļuves ēdiena gatavošanai mēs zinām, ka pirms 2,5 miljoniem gadu bija liecības par hominīnu regulāru gaļas ēšanu - piemēram, mums ir liemeņi ar grieztām atzīmēm," sacīja Lībermans. "Mēs arī redzam, ka akmens instrumenti notiek vairāk vai mazāk vienlaikus."

Zinātnieki koncentrējās uz košļājamo. "Ja jūs pavadāt laiku ar šimpanzēm vai citiem pērtiķiem, tad lielāko daļu dienas viņi pavada košļājot," Lībermans stāstīja WordsSideKick.com. Turpretī mūsdienu cilvēku iztikas minimumi "varbūt 5 procentus laika pavada košļājot", un industriālajās sabiedrībās dzīvojošie "tērē daudz mazāk, varbūt tikai dažas minūtes dienā", viņš sacīja. [Infografika: Cilvēka izcelsme - kā attīstījās hominīdi]

Košļāt, košļāt, norīt

Lai pārbaudītu hipotēzi, ka neapstrādāta gaļa varētu būt sarauca cilvēka žokļus, pētniekiem bija brīvprātīgo nēsāt elektrodi uz sejas un nokošana uz sensora ar dažādu spēka līmeņu. Elektrodi analizēja, cik daudz muskuļu šķiedru bija iesaistīti katrā kodumā un cik aktīvas bija šīs šķiedras, savukārt sensors izmērīja katra koduma radīto spēka daudzumu. Tas palīdzēja zinātniekiem izsecināt, cik lielu spēku katrs cilvēks izmantoja koduma laikā, ņemot vērā noteiktu muskuļu aktivitāti. Pēc tam zinātnieki lika brīvprātīgajiem košļāt pārtiku, kamēr viņi sejā nēsāja elektrodus, lai izmērītu muskuļu aktivitāti kodumu laikā.

Pētnieki lika brīvprātīgajiem košļāt pārtikas produktus - kazas gaļu, jamšus, burkānus un bietes. Kaza ir salīdzinoši izturīga un tāpēc līdzīgāka savvaļas medījumiem nekā pieradināta liellopu gaļa, kas tiek audzēta kā maiga, savukārt iepriekšējais darbs liecināja, ka cieteņaini pazemes augu priekšmeti, piemēram, jamss, burkāni un bietes, bija svarīgas hominīna diētas daļas.

Ēdiens bija vai nu neapstrādāts, vai arī tas tika pagatavots minimāli, izmantojot trīs seniem hominīniem potenciāli pieejamas metodes - tas tika vai nu sagriezts ar akmens pārslām, sagriezts ar klintīm, vai arī grauzdēts virs uguns.

"Akmens pārslas, kuras mēs notraucam no akmeņiem, ir asāki nekā jebkurš nazis, kas mums ir - varbūt ne īpaši dārgi naži, bet labāki par vidējo nazi virtuves atvilktnē," sacīja pētījuma galvenā autore, Kārdina Zinka, Hārvardas evolūcijas bioloģe. Universitāte.

Brīvprātīgie košļāja un norija ēdienu vai košļāja to, līdz jutās, ka varētu to norīt, pēc tam viņi to izspļāva, lai Cinks varētu nofotografēt muti un izmērīt, cik lieli tie ir.

"Ēdot neapstrādātu kazu nav nekāds prieks - tas ir nedaudz no rupjas puses," sacīja Lībermans. "Tas ir nedaudz sāļš un ļoti grūts. Tas ir patiešām pārsteidzoši kā košļājamā gumija - jūs varat ievietot gaļu mutē un košļāt un košļāt un košļāt, un nekas nenotiek."

Izrādās, ka cilvēku zobi ir ļoti slikti izstrādāti gaļas izvilkšanai, sacīja Lībermans.

"Kad jūs domājat par plēsējiem, suņiem un visu citu, viņu zobiem ir cirpjošas crestes, kas darbojas kā šķēres šķēlēšanai," sacīja Lībermans. "Mūsu zobi tiešām ir kā java un pestles."

Gaļas pārstrāde

Kalorijām pēc kalorijas, neapstrādātas, nepārstrādātas kazas gaļas vajadzēja ievērojami mazāk košļājamo pūļu nekā norijot nekā jēlas, nepārstrādātas dārzeņi, ko pētnieki pārbaudīja - vidēji par 39 procentiem mazāk košļājamo un par 46 procentiem mazāka spēka.

"Droši vien pats pārsteidzošākais man šajā darbā ir tas, cik relatīvi viegli ir sadalīt jēlu gaļu," Cinks stāstīja WordsSideKick.com.

Viena no brīvprātīgo problēmām, kas saistītas ar kazas neapstrādātas gaļas ēšanu, bija tā, ka viņi košļājot nespēja samazināt gaļas vates lielumu - pat pēc 40 košļenēm kumoss joprojām sastāvēja no vienas lielas masas. Šo kunkuļu lielums būtu palielinājis zarnām nepieciešamo enerģijas daudzumu, lai sagremotu šo pārtiku un samazinātu no tā iegūtās enerģijas daudzumu.

Tomēr pārtikas pārstrāde dramatiski uzlaboja to, cik viegli to bija ēst. Šķēlēs šķēlēšanai nebija izmērāmas ietekmes uz to, cik viegli bija ēst dārzeņus, taču tā samazināja muskuļu piepūli, kas nepieciešama neapstrādātas gaļas ēšanai, par 12,7 procentiem vienā košļā un 31,8 procentus uz vienu kumosu, kā arī samazināja kumelīšu izmēru par 40,5 procentiem. Sirdsklauvei nebija izmērāmas ietekmes uz to, cik viegli bija ēst gaļu, taču tā samazināja muskuļu piepūli, kas nepieciešama neapstrādātu veģetāru ēšanai, par 4,5 procentiem vienā košļā un 8,7 procentiem uz vienu kumoss, pētnieki ziņoja šodien (10. martā) žurnālā Nature.

"Ar tālredzību tam ir jēga," sacīja Lībermans. "Lai kur jūs redzētu, ka cilvēki ēd gaļu, viņi to neēd tāpat kā suņi - viņi sagriež gaļu. Mēs šodien esam tik ļoti atvienoti no saviem mednieku-savācēju senčiem, lai izdomātu acīmredzamo."

Gaļas grauzdēšana faktiski palielināja muskuļu piepūli, kas nepieciešama tās ēšanai, par 15,3 procentiem vienā košļājamā un 32,8 procentiem vienā paraugā. Tomēr grauzdētas gaļas košļāšana varētu samazināt norāmo gabalu lielumu par 47,1 procentiem, tāpēc, kamēr grauzdētai gaļai varētu būt vajadzīgas lielākas pūles, lai košļāt, to bija vieglāk norīt un sagremot. Grauzdētām dārzeņiem bija nepieciešama par 14,1 procentiem mazāk pūļu uz vienu košļājamo mašīnu un par 22 procentiem mazāk pūļu vienai norijot.

Kopumā pētnieki lēsa, ka, ēdot diētu, kas sastāv no vienas trešdaļas gaļas un divām trešdaļām veģetācijas - līdzīgi kā mūsdienu Āfrikas mednieka-apkopēja diētai - un pirms ēdienreizes sagriezt gaļu un ar akmeņiem sagriezt dārzeņus, agri Homo būtu vajadzējis košļāt 17 procentus retāk un 26 procentus mazāk spēcīgi. "Tas ir par 2,5 miljoniem mazāk košļājamo gadā," sacīja Cinks.

Evolūcijas izmaiņas

Pētnieki norāda, kaut arī mūsdienu cilvēki atšķiras no H. erectus, viņu atradumi attiecas uz senajiem hominīniem, jo ​​pastāv līdzības starp mūsdienu un senajiem hominīna zobiem. "Ja H. erectus ieejot zobārstniecības kabinetā, zobārstam būs grūti pateikt zobus, izņemot mūsdienu cilvēkus, "sacīja Lībermans." Ja ietu iekšā tāds australopīts kā Lūsija, zobārstam, iespējams, būtu kontingenta forma. "

Gaļa un rīki agrīnajiem cilvēkiem būtu ļāvuši attīstīties mazākām košļājamās anatomiskām iezīmēm. Tas savukārt, iespējams, lika attīstīties citām īpašībām. Piemēram, īsāks žoklis palīdzētu hominīniem labāk runāt, kas varēja atbalstīt valodas attīstību. Snuka saīsināšana būtu arī pārvietojusi galvas masas centru uz priekšu, "novedot pie daudz sabalansētākas galvas un atvieglojot mūsu stabilizēšanu, kad skrienam", sacīja Lībermans.

Seko mums @wordssidekick, Facebook. Oriģināls raksts par WordsSideKick.com.


Video Papildinājums: .




Pētniecība


Vīrieši Demonstrē Iespaidu Uz Sievietēm Pat Virtuālā Vidē
Vīrieši Demonstrē Iespaidu Uz Sievietēm Pat Virtuālā Vidē

Kriminālie Prāti Atšķiras No Taviem, Smadzeņu Skenēšana Atklājas
Kriminālie Prāti Atšķiras No Taviem, Smadzeņu Skenēšana Atklājas

Zinātne Ziņas


6 Gadus Veci Halicināti Pēc Tamiflu Lietošanas: Kāpēc Jums Nevajadzētu Paniku
6 Gadus Veci Halicināti Pēc Tamiflu Lietošanas: Kāpēc Jums Nevajadzētu Paniku

Atklātas Inerciācijas Pirmsākumi
Atklātas Inerciācijas Pirmsākumi

Loch Ness Monster Apple Maps? Kāpēc Satelītattēli Mūs Muļķo
Loch Ness Monster Apple Maps? Kāpēc Satelītattēli Mūs Muļķo

Spilgta Ideja: Kā Zilas Gaismas Diodes Mainīja Pasauli
Spilgta Ideja: Kā Zilas Gaismas Diodes Mainīja Pasauli

Ieteicamais Jaunais Pētījums Liecina, Ka “Tumšās Krāsas Lodes” Varētu Izlauzties Caur Cilvēka Ķermeni
Ieteicamais Jaunais Pētījums Liecina, Ka “Tumšās Krāsas Lodes” Varētu Izlauzties Caur Cilvēka Ķermeni


LV.WordsSideKick.com
Visas Tiesības Aizsargātas!
Pavairošana Materiālu Atļauts Tikai Prostanovkoy Aktīvu Saiti Uz Vietni LV.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LV.WordsSideKick.com