Fda Pieļauj Jūsu Dārzeņu Apstarošanu

{h1}

Fda ir apstiprinājusi spinātu un aisberga salātu apstarošanu, lai iznīcinātu ar pārtiku saistītus patogēnus. Tā ir band-aid pieeja pārtikas drošībai, kas galu galā var kaitēt mazajiem, vietējiem lauksaimniekiem.

Pārtikas un zāļu pārvalde pagājušajā nedēļā paziņoja, ka tā ļaus pārtikas ražotājiem apstarot spinātus un aisberga salātus, lai pagarinātu glabāšanas laiku un ierobežotu pārtikas pārnēsāto patogēnu, piemēram, Salmonella un E. coli.

Apstarošana ir droša un efektīva, saka FDA. Bet, nerisinot pamatproblēmu - centralizētu pārtikas pārstrādes un izplatīšanas sistēmu, kurai ir raksturīgas nepilnības, kas ļauj masveidā izplatīt piesārņoto pārtiku - apstarošana ir tikpat efektīva kā āmura izmantošana skrūvēšanai. Ir labāki rīki.

Un "drošs" patiešām attiecas tikai uz patērētājiem, nevis uz darbiniekiem, kuru uzdevums ir apstarot dārzeņus. Apstarošana labākajā gadījumā ir joslas palīdzības risinājums, lai netraucēta sistēma turpinātu kustēties.

Kaut kas ir labāks nekā nekas

Centralizēta pārtikas ražošana Amerikas Savienotajās Valstīs ir izraisījusi apjomīgu pārtikas atsaukšanu, tūkstošiem nāves gadījumu gadā un neticamu aizskriešanu uz tualeti, jo katru gadu slimo 76 miljoni amerikāņu, liecina Slimību kontroles un profilakses centri. Kaut kas ir jādara.

Mēs varam labāk regulēt kūtsmēslus, jo īpaši no masveida barības avotiem, kuru avots ir daudz E. coli uzliesmojumi; mēs varam izveidot obligātas sanitārijas darbības procedūras iekārtām, glabāšanas vietām, kā arī gaisa un ūdens sistēmām; mēs varam standartizēt higiēnas aprīkojumu un praksi. Kopumā mēs varam ieviest to, kas tagad ir brīvprātīga laba lauksaimniecības prakse no FDA un USDA.

Vai arī mēs varam ļaut lielākajiem likumpārkāpējiem uzstādīt dārgas radiācijas iekārtas, lai novērstu viņu grēkus.

Diemžēl realitāte ir tāda, ka apstarošana darbojas. Ar apstarošanu apstrādāta pārtika, kas audzēta Kalifornijas apgabalā Ne visai pārliecinoši-precīzi, kur Kalifornijā, ir drošāka nekā neapstrādāta pārtika.

Nav jāuztraucas par patērētāju veselību

Dažas patērētāju grupas, piemēram, Food and Water Watch, uztraucas, ka apstarotie dārzeņi ir sliktāki un pat neveselīgi. Bet FDA, Pasaules Veselības organizācija un ASV Pārtikas un lauksaimniecības organizācija ir veikusi vai analizējusi neskaitāmus pētījumus, kas neuzrāda ilgstošu starojumu un vēzi vai ilgtermiņa risku veselībai.

Sliktākajā gadījumā dārzeņi var būt nedaudz mazāk barojoši, apstrādājot tos ar ūdens un ogļhidrātu molekulām, kuras izmaina starojums un nelabvēlīgi reaģē ar vitamīnu molekulām.

Grūti iedomāties aisberga salātus, kuriem ir mazāka uzturvērtība; tas ir 95 procenti ūdens, ko kopā satur šķiedra un nedaudz K vitamīna. Citiem dārzeņiem - piemēram, dažādiem lapu zaļumiem, kas vēl nav notīrīti apstarošanai - apstrāde ar radiāciju nodara daudz mazāku kaitējumu nekā produkta vārīšana vai cepšana, tipiskas metodes Amerikāņu vārīšana.

Pārtikas nozares darbiniekiem, kas slaveni par pārkāpumiem, apstarošana rada draudus. Divām visizplatītākajām apstarošanas metodēm, elektronu stariem un gamma starojumam no kobalta-60 ir nepieciešama plaša betona vai svina ekranēšana, lai aizsargātu darbiniekus; un vēlākais ir saistīts ar radioaktīvo materiālu pārvadāšanu un glabāšanu.

Uzņēmumiem patīk dumji cilvēki

Patiesas briesmas sabiedrībai rada agrokonglomerātu mānīgā prakse. Daudzi FDA un USDA noteikumi ievaino mazos lauksaimniekus, kuri, piemēram, vairs nevar miesnieku paši gaļot spēkā esošo noteikumu dēļ, jo lielākie ražotāji ir izdarījuši gaļas pārstrādes pārkāpumus.

Lielais bizness nepieņem noteikumus un vēlētos, lai tirgus izlemtu pieprasījumu pēc apstarotiem dārzeņiem, ja tas var maldināt cilvēkus par pārtikas ražošanu. Pašlaik ir nepatīkams FDA noteikums, kas nosaka, ka apstarota pārtika ir jāmarķē kā tāda. Un tur ir kaut kas par līniju "apstrādāta ar radiāciju", kas liek mums traks patērētājiem.

Tātad nākamā lielā cīņa par agrokonglomerātiem ir mainīt "apstarošanu" uz eifuismu "aukstu pasterizāciju". Mērķis ir patērētājus paslīdēt līdz aukstam pasterizācijai... es domāju, ka bombardēšana ar jonizējošu gamma starojumu... kļūst par standarta praksi lielākajai daļai dārzeņu.

Jums līdz 21. septembrim jānosūta savs viedoklis uz tā saukto “Docket No. FDA-1999-F-2405” vietnē //regulations.gov. Un, ja jums nepatīk tas, kā tiek ražots vairums ēdienu, tad, kad vien iespējams, varat mēģināt iegādāties vietējo.

  • Labs ēdiens ir slikts
  • Pārsteidzošas patiesības par augļiem un dārzeņiem
  • Uztura viktorīna

Kristofers Vanjeks ir grāmatu “Sliktas zāles” un “Pārtika darbā” autors. Vai jums ir jautājums par slikto medicīnu? E-pasts Wanjek. Ja tas tiešām ir slikti, viņš vienkārši varētu atbildēt uz to kādā nākamajā slejā. Slikta medicīna katru otrdienu parādās vietnē WordsSideKick.com.


Video Papildinājums: .




Pētniecība


Kas Ir Miesas Ēšanas Baktērijas?
Kas Ir Miesas Ēšanas Baktērijas?

Sirds Šūnas, Kas Pārveidotas Par “Bioloģisko Elektrokardiostimulatoru”
Sirds Šūnas, Kas Pārveidotas Par “Bioloģisko Elektrokardiostimulatoru”

Zinātne Ziņas


Ēģiptes Papiruss Atklāj Retu Informāciju Par Seno Medicīnas Praksi
Ēģiptes Papiruss Atklāj Retu Informāciju Par Seno Medicīnas Praksi

Vai Ir Iespējams Salaboto Drošinātāju Salabot Ar Košļājamās Gumijas Apvalku?
Vai Ir Iespējams Salaboto Drošinātāju Salabot Ar Košļājamās Gumijas Apvalku?

Cilvēka Spontāna Sadegšana: Fakti Un Teorijas
Cilvēka Spontāna Sadegšana: Fakti Un Teorijas

Artrīta Zāles Palīdz Cilvēkiem Atgūt Matus, Liecina Vairāk Gadījumu
Artrīta Zāles Palīdz Cilvēkiem Atgūt Matus, Liecina Vairāk Gadījumu

Pārāk Daudz Kafijas Var Kaitēt Grūtniecības Iespējamībai Ar Ivf
Pārāk Daudz Kafijas Var Kaitēt Grūtniecības Iespējamībai Ar Ivf


LV.WordsSideKick.com
Visas Tiesības Aizsargātas!
Pavairošana Materiālu Atļauts Tikai Prostanovkoy Aktīvu Saiti Uz Vietni LV.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LV.WordsSideKick.com