Kāpēc Jums Nevajadzētu Atteikties No Taukiem

{h1}

Tauki dažreiz saņem sliktu repu, bet ķermenim tas ir vajadzīgs. Šeit apskatīts, kāpēc un kā ēst “pareizos” taukus.

Kāpēc jums nevajadzētu atteikties no taukiem: kāpēc

Pēc dažām nedēļām es runāju ar draugu, kurš bija izvēlējies ļoti ierobežojošu uzturu, lai sagatavotos peldkostīmu sezonai. Viņa nolēma ēst galvenokārt dārzeņus ar dažiem augļiem, nevis daudz ko citu. Kā uzkodu viņa nēsāja apkārt maisu mazuļu burkānu un mēģināja sevi nošķirt no salātu mērces. Es noteikti neiesaku iet šajā galējībā, bet tā bija viņas izvēle.

Viņa uzskatīja, ka šai izvirtības diētai jābūt veselīgai, jo tā patiešām bija mīlīga un garlaicīga. Tas ir tas, ko lielākā daļa cilvēku domā par veselīgu pārtiku, vai ne?

Nu, saskaņā ar 2004. gada pētījumu American Journal of Clinical Nutrition, gandrīz beztauku (mīlīgs un garlaicīgs) uzturs var traucēt ķermeņa spējai absorbēt noteiktas barības vielas. Pētījuma dalībnieki katru dienu 12 nedēļas ēda salātus. Salāti tika pagatavoti ar spinātiem, romiešu salātiem, burkāniem un ķiršu tomātiem, un virsū bija itāļu mērce, kas bija vai nu bez taukiem, vai arī saturēja līdz 28 gramiem tauku.

Pētnieki atklāja, ka tie, kuri ēda salātus ar beztauku mērci, gandrīz bez beta-karotīna absorbēja. No otras puses, tie, kas ēda salātus ar pilna tauku pārslas, daudz vairāk absorbēja likopēnu, alfa- un beta-karotīnu, ko organisms pārvērš A vitamīnā.

Citiem vārdiem sakot, ja mana draudzene Sāra tikai iemērc savus mazuļu burkānus mazā rančo mērcē, viņas ķermenis absorbēs vairāk viņu barības vielu.

Jaunāks pētījums soli tālāk, un parādīja, ka svarīgs nav tikai tauku daudzums: Patērēto tauku veids ietekmē arī karotinoīdu uzsūkšanos. Šajā pētījumā, kas šogad publicēts žurnālā Molecular Nutrition and Food Research, pētnieki pārbaudīja, kā karotinoīdi tiek absorbēti, tos ēdot kopā ar vai nu mononepiesātinātiem taukiem, vai polinepiesātinātiem taukiem.

Rezultāti parādīja, ka jūsu ķermenim ir nepieciešams tikai neliels daudzums mononepiesātināto tauku, lai pēc iespējas labāk izmantotu šos salātus, bet tam ir nepieciešams daudz vairāk polinepiesātināto tauku, lai absorbētu tādu pašu daudzumu beta-karotīna.

Tātad izrādās, ka, izvēloties pārsēju bez taukiem, galu galā jūsu veselība nav tik liela. Bet, izvēloties polinepiesātinātos taukus, jūsu ķermenis var nogādāt vairāk tauku, nekā jums patiešām nepieciešams. Tāpēc izvēlieties veselīgus, mononepiesātinātos taukus, lai tie iet kopā ar jūsu veggies.

Šeit ir daži veselīgi mononepiesātināto tauku avoti:

  1. Olīveļļa: vienkārši derēs vienkārša eļļas un etiķa mērce. Tomēr mēģiniet to nepalaist. Jums var būt nepieciešami tauki, bet nevajag pārspīlēt.
  2. Avokado: Ja vēlaties izvairīties no eļļas, sagrieziet avokado šķēlēs un pievienojiet to salātiem ar nelielu etiķi. Vai meklējat crudité iegremdēšanu? Izmēģiniet guacamole.
  3. Olīvas: paņemiet sauju sava iecienītākā olīvu veida un pievienojiet tos salātiem. Personīgi es esmu kalamata olīvu cienītājs.
  4. Hummus: Lai gan tas nedarbosies kā salātu mērce, tā ir lieliska alternatīva rančo mērcei, lai iemērktu šos bērnu burkānus.

Trešdienās MyHealthNewsDaily parādās veselīgi kodieni. Deborah Herlax Enos ir sertificēta uztura speciāliste un veselības trenere un svara zaudēšanas eksperte Sietlas apgabalā ar vairāk nekā 20 gadu pieredzi. Lasiet vairāk padomu viņas emuārā, Veselība steigā!


Video Papildinājums: .




Pētniecība


Darba Vietas Stresa Gadījumā Var Radīt Insulta Risku
Darba Vietas Stresa Gadījumā Var Radīt Insulta Risku

Pārrāvuma Pielikums, Kas Saistīts Ar Gaisa Piesārņojumu Ar Ozonu
Pārrāvuma Pielikums, Kas Saistīts Ar Gaisa Piesārņojumu Ar Ozonu

Zinātne Ziņas


Vai Putni Patiešām Atsakās No Cāļiem, Ja Cilvēki Tos Pieskaras?
Vai Putni Patiešām Atsakās No Cāļiem, Ja Cilvēki Tos Pieskaras?

Kā Darbojas Smiekli
Kā Darbojas Smiekli

Sēdēšana Televizora Priekšā Var Būt Jūsu Sirds Sliktāka Nekā Sēdēšana Pie Rakstāmgalda
Sēdēšana Televizora Priekšā Var Būt Jūsu Sirds Sliktāka Nekā Sēdēšana Pie Rakstāmgalda

Kā Stropes Ūdens Attīrītājs Darbojas
Kā Stropes Ūdens Attīrītājs Darbojas

Jupiters: Mūsu Saules Sistēmas Lielākā Planēta
Jupiters: Mūsu Saules Sistēmas Lielākā Planēta


LV.WordsSideKick.com
Visas Tiesības Aizsargātas!
Pavairošana Materiālu Atļauts Tikai Prostanovkoy Aktīvu Saiti Uz Vietni LV.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LV.WordsSideKick.com