Chipotle Uzliesmojums, Kas Izārstēja Gandrīz 650 Cilvēkus, Bija Šīs Baktērijas Izraisīts

{h1}

Ir noskaidrots slimības uzliesmojuma avots, kas pagājušajā mēnesī cieta gandrīz 650 cilvēku čipotlē ohaio štatā.

Ir noskaidrots slimības uzliesmojuma avots, kas pagājušajā mēnesī cieta gandrīz 650 cilvēku Čipotlē Ohaio štatā.

No slimiem klientiem ņemtu izkārnījumu paraugu testa rezultāts ir pozitīvs Clostridium perfringens, baktērija, kas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku, ja pārtika tiek uzglabāta nedrošā temperatūrā, saskaņā ar Delavēras vispārējā veselības rajona sabiedrības veselības departamenta Delavēras štatā Ohaio štatā teikto.

Lai gan vārīšana nogalina C. perfringens šūnas, tas nebūt nenogalina baktēriju sporas, kas var izaugt par jaunām šūnām, norāda ASV Veselības un cilvēku pakalpojumu departaments (HHS). Tas nozīmē, ka, ja pārtika tiek atstāta pārāk ilgi sēdēšanai ārpusē vai tā nav atdzesēta, sporas var izaugt un radīt jaunas šūnas, kas, ēdot ēdienu, var izraisīt slimības. Patiešām, C. perfringens baktērijas plaukst temperatūrā no 40 līdz 140 grādiem pēc Fārenheita (4 līdz 60 grādi pēc Celsija), diapazonu, ko bieži sauc par "bīstamo zonu", jo tas nav pārāk karsts vai pārāk auksts, lai baktērijas varētu augt. [7 labākie baktērijas pārtikā, kas padara jūs slimu]

C. perfringens slimības bieži rodas, kad ēdieni tiek pagatavoti lielā daudzumā, un pēc tam tos ilgi pasniedz pirms pasniegšanas, sacīja HHS.

Ohaio štatā veselības aizsardzības amatpersonas identificēja 647 cilvēkus, kuri saslima pēc ēšanas Chipotle pilsētā Pauelas pilsētā laikā no 26. jūlija līdz 30. jūlijam. Klienti ziņoja par tādiem simptomiem kā vemšana, caureja un sāpes vēderā, vēsta Business Insider.

Pārbaudot restorānu, tika konstatēts, ka daži pārtikas produkti netiek turēti atbilstošā temperatūrā. Piemēram, pupiņas netika turētas pietiekami siltā temperatūrā, un salāti netika pienācīgi atdzesēti, ziņoja Business Insider.

Reaģējot uz slimības uzliesmojumu, Chipotle vadība "nākamnedēļ sāks visus restorānu darbiniekus pārkvalificēt uz pārtikas drošības un labsajūtas protokoliem", paziņojumā sacīja Chipotle izpilddirektors Braiens Nikols. "Lai nodrošinātu konsekventu pārtikas nekaitīguma izpildi, mēs ikdienas pārtikas nekaitīguma kārtībai pievienosim atkārtotu" darbinieku zināšanu novērtējumu "par mūsu stingrajiem pārtikas nekaitīguma standartiem."

Oriģināls raksts par Dzīvā zinātne.


Video Papildinājums: .




Pētniecība


Kam Būtu Jāsedz Veselības Aprūpes Izmaksas? Ārsti Nosver
Kam Būtu Jāsedz Veselības Aprūpes Izmaksas? Ārsti Nosver

Pusei Amerikas Pieaugušo Cilvēku Ir Diabēts Vai Diabēts
Pusei Amerikas Pieaugušo Cilvēku Ir Diabēts Vai Diabēts

Zinātne Ziņas


Ogļhidrāti Var Radīt Nepatikšanas Pacientiem Ar Zarnu Iekaisuma Slimībām
Ogļhidrāti Var Radīt Nepatikšanas Pacientiem Ar Zarnu Iekaisuma Slimībām

Noslēpums Par Spicīgi Skullēto Jūtas Dinozauru Atrisināts
Noslēpums Par Spicīgi Skullēto Jūtas Dinozauru Atrisināts

Atkārtot C Sadaļu Var Būt Drošāks Variants Mammām, Mazuļiem
Atkārtot C Sadaļu Var Būt Drošāks Variants Mammām, Mazuļiem

Kas Atrodas Zem Transilvānijas Pils, Kurā Ieslodzīta “Drakula”?
Kas Atrodas Zem Transilvānijas Pils, Kurā Ieslodzīta “Drakula”?

Tunča Steiki, Kas Atsaukti 3 Asv Štatos Par A Hepatītu
Tunča Steiki, Kas Atsaukti 3 Asv Štatos Par A Hepatītu


LV.WordsSideKick.com
Visas Tiesības Aizsargātas!
Pavairošana Materiālu Atļauts Tikai Prostanovkoy Aktīvu Saiti Uz Vietni LV.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LV.WordsSideKick.com