Gaļa, Vārīti Ēdieni, Kas Nepieciešami Agrīnām Cilvēka Smadzenēm

{h1}

Divi neatkarīgi pētījumi pierāda, ka cilvēka smadzenēm bija nepieciešama ēdiena gatavošana un gaļas ēšana, lai attīstītos.

Veģetārs, vegāns un neapstrādāts uzturs var būt veselīgs - iespējams, daudz veselīgāks nekā tipiskais amerikāņu uzturs. Tomēr saskaņā ar diviem neseniem neatkarīgiem pētījumiem turpināt šīs diētas cilvēkiem saukt par “dabiskām” evolūcijas ziņā, ir nedaudz.

Pētījumi liecina, ka gaļas ēšana un ēdiena gatavošana padarīja mūs par cilvēkiem, kas dažu miljonu gadu laikā ļāva dramatiski pieaugt mūsu pirmscilvēku smadzenēm.

Lai gan tas nav pirmais šāds arheologu un evolūcijas biologu apgalvojums, attiecīgi, jaunie pētījumi pierāda, ka cilvēkiem būtu bijis bioloģiski neticami attīstīt tik lielas smadzenes uz neapstrādāta, vegāniska uztura un ka gaļas ēšana bija būtisks cilvēka evolūcijas elements vismaz 1 miljons gadu pirms cilvēces rītausmas.

Shhh, nesaki gorillas

Šī pētījuma pamatā ir izpratne, ka mūsdienu cilvēka smadzenes miera stāvoklī patērē 20 procentus ķermeņa enerģijas, divreiz vairāk nekā citi primāti. Gaļa un vārīti ēdieni bija nepieciešami, lai nodrošinātu nepieciešamo kaloriju palielinājumu, lai pabarotu augošās smadzenes. [10 lietas, ko jūs nezinājāt par cilvēka smadzenēm]

Vienā pētījumā, kas pagājušajā mēnesī tika publicēts žurnālā Proceedings of the National Academy of Sciences, tika pārbaudīti vairāku primātu smadzeņu izmēri. Lielākoties lielākiem ķermeņiem ir lielākas smadzenes visām sugām. Tomēr cilvēkiem ir ārkārtīgi lielas, ar neironiem bagātas smadzenes mūsu ķermeņa lielumam, savukārt gorillām - trīs reizes masīvākām nekā cilvēkiem - ir mazākas smadzenes un trīs reizes mazāk neironu. Kāpēc?

Šķiet, ka atbilde ir gorilu neapstrādātā, vegānu diēta (bez dzīvnieku olbaltumvielām), kas prasa stundām ilgi ēst tikai augus, lai nodrošinātu pietiekami daudz kaloriju, lai uzturētu viņu masu.

Pētnieki no Brazīlijas, ko vada Brazīlijas Riodežaneiro federālās universitātes neirozinātniece Suzana Herculano-Houzel, aprēķināja, ka primātu smadzenēm neironu pievienošana notiek ar fiksētām izmaksām - aptuveni sešām kalorijām uz miljardu neironu.

Lai gorillas attīstītu cilvēciskas smadzenes, tām būtu nepieciešami papildu 733 kalorijas dienā, kurām būtu vajadzīgas vēl divas stundas barošanas, raksta autori. Gorilla jau pavada pat 80 procentus no tropisko 12 stundu dienasgaismas ēšanas.

Līdzīgi agrīniem cilvēkiem, kas ēd tikai neapstrādātu veģetāciju, būtu vajadzējis ķēpāties vairāk nekā deviņas stundas dienā, lai patērētu pietiekami daudz kaloriju, aprēķināja pētnieki. Tādējādi neapstrādāts, vegāns uzturs nebūtu ticams, ņemot vērā briesmas un citas grūtības, kas saistītas ar tik daudz pārtikas savākšanu.

Pavārmāksla padara vairāk ēdienu ēdamu visu gadu un atbrīvo vairāk barības vielu un kaloriju gan no dārzeņiem, gan gaļas, sacīja Herculano-Houzel.

"Rezultāts ir tāds, ka mūsdienās noteikti ir iespējams izdzīvot, izmantojot tikai neapstrādātu diētu, taču, visticamāk, nebija iespējams izdzīvot, izmantojot tikai neapstrādātu uzturu, kad parādījās mūsu suga," Herculano-Houzel stāstīja WordsSideKick.com.

Pētījums nosaka augšējo robežu tam, cik lielas smadzenes spēj izaugt, ievērojot modernu neapstrādātu, vegānu diētu. Bet pētnieki nevarēja noteikt, kad sākās ikdienas ēdiena gatavošana. Vai tas bija pirms apmēram 250 000 gadiem, kad cilvēki bija gandrīz pilnībā attīstījušies ar lielām smadzenēm, ko atbalsta arheoloģiskie atradumi; vai tas bija apmēram pirms 800 000 gadiem, kad pirmscilvēki sāka visdramatiskāko smadzeņu izaugsmes sprādzienu, laikmetu, par kuru ir maz arheoloģisko pierādījumu par kontrolētiem ugunsgrēkiem ēdiena gatavošanā?

Iepazīstieties ar gaļas ēdāju

Ja gados pirms cilvēku rītausmas vārīšana nebija ierasta, gaļas ēšana noteikti bija tā.

Otrajā pētījumā, kas oktobrī tika publicēts žurnālā PLoS ONE, tika apskatītas pirmscilvēka mazuļa mirstīgās atliekas, kurš nomira no nepilnvērtīga uztura pirms apmēram 1,5 miljoniem gadu. Mūsdienu Tanzānijā atrastās galvaskausa šķipsnas atklāj, ka bērnam bija porotiska hiperostoze - tāda veida sūkļveida kauls, kas saistīts ar zemu uztura dzelzs daudzumu un vitamīniem B9 un B12, kā rezultātā uzturā trūkst dzīvnieku izcelsmes produktu sugā, kurai tie nepieciešami. [10 pirmo cilvēku noslēpumi]

Bērns bija apmēram atšķiršanas vecumā. Tātad vai nu bērna mātes mātes pienā trūka galveno barības vielu, vai arī pats bērns nebija patērējis pietiekami daudz barības vielu tieši no gaļas vai olām.

Jebkurā gadījumā atklājums nozīmē, ka gaļai ir jābūt neatņemamam un nevis sporādiskam pirmscilvēka uztura elementam pirms vairāk nekā miljona gadu, sacīja pētījuma vadošais autors, Manuela Domingess-Rodrigo, Madrides Complutense universitātes arheologs.

Tas atbalsta teoriju, ka gaļa veicināja cilvēka smadzeņu evolūciju, jo gaļa - no zirnekļiem līdz zebrām - bija bagātīga Āfrikas savannā, kur cilvēki attīstījās, un tā ir labākā kaloriju, olbaltumvielu, tauku un vitamīnu B12 pakete, kas nepieciešama smadzeņu augšanai un uzturēšanai.

"Plēsēju dzīvnieki, neatkarīgi no tā, vai tie ir sauszemes vai ūdens dzīvnieki, ir lielāki smadzenēm nekā zālēdāji," portālam WordsSideKick.com pastāstīja Domínguez-Rodrigo. Un viņš piebilda, ka "nav [tradicionālās] sabiedrības, kas dzīvotu kā vegāni" galvenokārt tāpēc, ka nebūtu iespējams iegūt B12 vitamīnu, kas ir pieejams tikai dzīvnieku izcelsmes produktos.

Dārzeņi joprojām ir veselīgi

Abas pētnieku grupas teica, ka viņu secinājums - ka vārīti ēdieni un gaļa bija nepieciešami cilvēka smadzeņu attīstībai - nav paziņojums par to, kā cilvēka uzturs jābūt, bet drīzāk kā tas iespējams, bija lai padarītu cilvēku par cilvēku.

Ar lielveikalu un saldēšanas palīdzību cilvēki mūsdienās arvien vairāk var ēst veģetāru vai vegānu diētu visa gada garumā. Un, ņemot vērā sirds darbību pārtraucošu piesātināto tauku daudzumu rūpnieciski ražotos dzīvnieku izcelsmes produktos, augu uzturs var būt veselīgāks.

Tomēr abām gaļas argumenta “galējām pusēm” - nepopietiskam gaļas ēdājam un neapstrādātam vegānam - vajadzētu atcerēties, ka mūsdienās daži no tā saucamajiem dabīgajiem ēdieniem bija apmēram tikpat maz, kā pirms dažiem simtiem gadu, sākot ar mūsdienu izgudrojumu, ko sauc par kukurūzas barotu liellopu gaļu ģenētiski izmainītajiem karalienes Annas mežģīņu celmiem, ko sauc par burkānu.

Sākot ar veselību un beidzot ar vidi, ir daudz iemeslu, lai izvēlētos veģetāros, vegānus un pat jēlus, taču evolūcija nav viens no tiem.

Kristofers Vanjeks ir jauna romāna “Sveiks, Einšteins!” Autors, kas ir komiska, “daba-pret-audzinoša” pasaka par Alberta Einšteina klonu audzināšanu mazāk par ideālu. Viņa sleja Bad Medicine regulāri parādās WordsSideKick.com.


Video Papildinājums: .




Pētniecība


Vai Pastāvīga “Facebooking” Ir Slikta Pusaudžiem?
Vai Pastāvīga “Facebooking” Ir Slikta Pusaudžiem?

5 Mīti Par Atvienotu Poliamēriju
5 Mīti Par Atvienotu Poliamēriju

Zinātne Ziņas


Pārsteidzoši Atklātie Alu Iemītnieku Augi
Pārsteidzoši Atklātie Alu Iemītnieku Augi

Jauna Subatomiska Daļiņa Vai Fluky Modelis? 3 Testi Pateiks
Jauna Subatomiska Daļiņa Vai Fluky Modelis? 3 Testi Pateiks

Briesmīgi 'Kilonova' Sprādzieni Var Parādīt Tuvējo Galaktiku Zelta Krāsā
Briesmīgi 'Kilonova' Sprādzieni Var Parādīt Tuvējo Galaktiku Zelta Krāsā

Kas Atbalstīja Zinātni 2014. Gadā? (Op-Ed)
Kas Atbalstīja Zinātni 2014. Gadā? (Op-Ed)

Televizors Izraisa Mācīšanās Kavēšanos Zīdaiņiem
Televizors Izraisa Mācīšanās Kavēšanos Zīdaiņiem


LV.WordsSideKick.com
Visas Tiesības Aizsargātas!
Pavairošana Materiālu Atļauts Tikai Prostanovkoy Aktīvu Saiti Uz Vietni LV.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LV.WordsSideKick.com