Kā Darbojas Biodinamiskā Vīnkopība

{h1}

Biodinamiskā vīnkopība ir izskaidrota šajā rakstā. Uzziniet par biodinamisko vīnkopību.

1924. gadā kāds vīrietis ar nosaukumu Rūdolfs Šteiners pasniedza astoņu lekciju ciklu ar nosaukumu “Lauksaimniecības atjaunošanas garīgie pamati”. Šteiners specializējās vairākās garīgajās un intelektuālajās jomās - lai arī tās nebija saistītas ar faktiskajiem laukiem vai zemnieku saimniecībām -, taču tomēr no šiem pazemīgajiem pirmsākumiem visa dzīvā lauksaimniecības kustība radās. Daudzi no šiem lekciju cikla dalībniekiem ātri strādāja pie metodes pielietošanas biodinamiskā lauksaimniecība ka Šteiners ieteica.

Biodinamiskā lauksaimniecība ir saistīta ar vairākām metodēm, kas ietver izpratni par zemes funkcionēšanu un veidu atrašanu, kas tai ļautu darboties kā autonomu, dzīvu organismu. Līdzīgi kā cieši saistīts bioloģiskās lauksaimniecības jēdziens, tādas programmas kā kompostēšana, dzīvnieku un augu daudzveidība un augseka parasti ir programmas sastāvdaļa. Tomēr biodinamika to veic vienu soli tālāk.

Vienlaicīgi uzskatot saimniecības par pašpietiekamām vienībām, kuras negūst labumu no nedabiskas vai mākslīgas apstrādes vai kurām nav nepieciešama tās piemērošana, biodinamiskie lauksaimnieki tic faktoriem, kurus vairums citu lauksaimnieku uzskata par mazsvarīgiem vai vērtīgiem. Piemēram, biodinamiskie praktiķi, piemēram, stādīšana, mēslošana un ražas novākšana atbilstoši Mēness un kosmiskajiem cikliem, ne tikai sezonālās izmaiņas. Viņi gatavo īpašus pagatavojumus, kas brīžiem izklausās dīvaini, lai uzturētu bagātu, veselīgu augsni, kurā aug mazie mikrobi. Tas kļūst pilnīgi garīgi, kā viņi kopj un kopj savu zemi, koncentrējoties uz dzīviem spēkiem, kuriem jābūt līdzsvarotiem, ja tie izkrīt no līdzināšanas.

Tas var šķist nedaudz dīvaini cilvēkiem, kuri visiem nodomiem un mērķiem var ļoti labi noticēt, ka pārtika aug pārtikas preču veikalu ejās. Bet tiem, kas dzīvo tuvāk zemei, tas varētu sākt rezonēt. Biodinamikā tomēr ir daži kritiķi no zinātniskās puses, tāpēc daži praktiķi uzskata, ka biodinamikas nākotne slēpjas zinātniskās zinātnes sajaukšanā ar debess ceļa zīmēm un zemes intuīciju, lai tai piešķirtu nedaudz vairāk ielu kredīta. Lai iegūtu padziļinātu izpratni par biodinamikas vēsturi un praksi, lasiet rakstu Kā darbojas biodinamiskā lauksaimniecība.

Nākamajā lapā mēs sīkāk iedziļināsimies, kā biodinamiku var īpaši piemērot vīnkopība: vīnogu audzēšana.

Vīna valsts biodinamiskais ceļš

Maiks Benzingers vada Benzingeru ģimenes vīna darītavu - biodinamisko vīna dārzu Sonoma Velē

Maiks Benzingers vada Benzingeru ģimenes vīna darītavu - biodinamisko vīna dārzu Sonoma Velē

Biodinamiskā vīnkopība ir vairāk pamatjēdzienu komplekts, nevis stingrs un ātrs noteikumu kopums. Dažādi vīna dārzi pielāgo šo centrālo praksi - parasti uz pastāvīgu izmēģinājumu un kļūdu pamata -, lai precizētu pieeju un redzētu, kas vislabāk der viņu konkrētajai zemei. Daži bieži uzdoti jautājumi, ko biodinamiskās vīnkopības vīndari varētu sev uzdot, ir šādi: Kas šeit ir veselīgs, kas nē, un pēdējā gadījumā, ko var darīt, lai sistēmu sakārtotu?

Viena no praksēm, kas var aiziet tālu, lai labotu potenciālās vīna dārza problēmas, ir dinamika kompostēšanas operācija. Visu veidu izmestās augu vielas var iesūknēt ar labu sirsnīgu kūtsmēslu partiju, un, lai gan lielās ziedotājas parasti ir govis, spēli var izsaukt arī dažāda veida dzīvniekus, lai veģetatīvajam maisījumam pievienotu viņu parakstu mēslus. Cita starpā biodinamiskos vīna dārzos ik pa laikam sastop vistas un aitas. Dažreiz tas ir jāpalīdz kaitēkļu apkarošanā, taču viņu ieguldījums ne vienmēr ir pamatots tikai uz ekonomiku: tas var būt arī par pareizas dzīvnieku auru ienesšanu zemē.

Papildus komposta izmantošanai tradicionālākā veidā, biodinamiskie vintiņi bieži rūpīgi sagatavo kompostu un augu izsmidzinājumus, lai apstrādātu augošos vīnogulājus un izsmeltu augsni. Vajadzīgs piemērs? Kā būtu ar govs raga piepildīšanu ar kūtsmēsliem vai zemes kvarcu un lietus ūdeni, pēc tam to aprakt pie rudens ekvinokcijas un rakt to pavasarī. Saputojiet to smidzinātājā un sāciet virzīties augšup un lejup pa rindām. Un tas ir tikai sākums. Biodinamiskie vintētāji ne vienmēr ir pārliecināti, kāpēc tas viss darbojas, taču viņi zina, ka tas rada kādu garšīgu vīnu.

Lai arī biodinamiskā vīna dārza laika grafika noteikšana apkārt dzīvības spēkiem un debess notikumiem ir tradicionāla pamatprakse, ne visi biodinamisko audzētāju metodes ir tik stingras. Faktiski tā parasti nav biodinamiskās sertifikācijas prasība. Kad vīnkopēji apsver šos garīgos un kosmiskos faktorus, viņi bieži godbijīgi runā par tādiem notikumiem kā pavasara saules iestāšanās vai gravitācijas velkonis uz vaļējām lapām. Izpratne par to, kas vīnogulājam ir vajadzīgs, ir tā audzēšanas atslēga, tāpēc, kad viņi staigā pa saviem vīna dārziem, tas notiek ar vienu ausi pret zemi un ar vienu aci uz debesīm.

Ir vēl viens svarīgs aspekts, kurā vīna dārza biodinamika mēdz nedaudz atšķirties no tā, ko jūs redzētu tipiskā biodinamiskā saimniecības iestatījumā. Tā kā vīnogulājiem gadu no gada jāpaliek vienā un tajā pašā vietā, augseka nav izvēles iespēja, tāpēc saknes var kļūt nedaudz bailīgas. Tas nozīmē, ka tie ir jāapstrādā ar kaut ko, lai atvairītu sēnīti un pelējumu, un šim nolūkam bieži tiek izmantots fungicīdu šķīdums uz vara un sēra bāzes. Tas nav kaut kas tieši tas, kas aizrauj lielāko daļu biodinamisko vintners, bet jūs darāt to, kas jums jādara.

Pārveidošana biodinamikā

Dažādi augi dažādos veidos ietekmē augsni, un to var izmantot biodinamiskajā vīnkopībā.

Dažādi augi dažādos veidos ietekmē augsni, un to var izmantot biodinamiskajā vīnkopībā.

Ir grūti noteikt, cik daudz vīna dārzu visā pasaulē iesaistās biodinamiskajā filozofijā. Lai gan daži ir sertificēti kā biodinamiskās vīnkopības praktizētāji, daudzi izdomā dažādus tās aspektus, pilnībā neatbilstot sertifikācijas parametriem. Turklāt, tā kā biodinamiskā vīnkopība ir pieaugoša parādība, arvien vairāk praktizējošu speciālistu uznirst visu laiku.

Pašlaik lielākais sāncensis ir Francija, bet citas valstis, kurās biodinamiskā vīnkopība gūst arvien lielāku popularitāti, ir Itālija, ASV, Austrālija, Čīle un Jaunzēlande, savukārt vīna dārzi daudzās citās valstīs arī lec uz vagoniņa.

Vinteriem, kurus interesē pāreja uz biodinamiku, jāpatur prātā, ka tas nav īsti domāts par noteiktu vadlīniju kopuma ievērošanu vai dažu vienkāršu jaunu audzēšanas triku apgūšanu. Drīzāk tas ir vairāk par dzīvesveida un uzskatu kopuma pieņemšanu - par klausīšanos noteiktā zemes gabalā un noregulēšanu uz to, kas tai nepieciešams.

Vismaz daļēji tas attiecas arī uz kopienu. Sarežģītu lauksaimniecības praksi un augsnes sagatavošanu ir vieglāk iemācīties, izmantojot palīdzību no tā, kurš jau ir uzsācis biodinamikas ceļu, nevis mēģina ienirt galvas priekšā bez norādījumiem vai ieteikumiem. Var arī nolīgt konsultantus, lai palīdzētu lietām darboties nevainojami, taču aizvien pieaugošais pieredzes krājums bieži ir labākais tirdzniecības rīks.

Kad esat sācis to aizkavēt, varat doties uz sertifikātu. Piemēram, Amerikas Savienotajās Valstīs tas parasti nozīmē, ka pāris gadus jāpavada par bioloģiski audzētu, izmantojot Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta Nacionālo bioloģisko programmu. Tad saimniecībai ir jāstrādā pie biodinamiskās sertifikācijas, bieži sadarbojoties ar tādu uzņēmumu kā Demeter, kas katru gadu pārbauda arvien lielāku biodinamisko lauksaimniecības iestatījumu skaitu.

Lai iegūtu vairāk informācijas par vīnu, ēdienu un veselīgu uzturu, meklējiet saites nākamajā lapā.


Video Papildinājums: .




LV.WordsSideKick.com
Visas Tiesības Aizsargātas!
Pavairošana Materiālu Atļauts Tikai Prostanovkoy Aktīvu Saiti Uz Vietni LV.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LV.WordsSideKick.com