Restorāni Visbiežākais Pārtikas Izraisītu Norovīrusu Uzliesmojumu Avots

{h1}

Lai arī norovīrusu uzliesmojumi uz kruīza kuģiem bieži vien rada ziņas, lielākā daļa pārtikas izraisītu slimības uzliesmojumu no vīrusa sākas restorānos, teikts jaunā ziņojumā, ko sagatavojuši slimību kontroles un profilakses centri.

Lai arī norovīrusu uzliesmojumi uz kruīza kuģiem bieži vien rada ziņas, lielākā daļa pārtikas izraisītu slimības uzliesmojumu no vīrusa sākas restorānos, teikts jaunā ziņojumā, ko sagatavojuši Slimību kontroles un profilakses centri.

Laikā no 2009. līdz 2012. gadam Amerikas Savienotajās Valstīs bija vairāk nekā 1000 norovīrusu uzliesmojumu, kas saistīti ar pārtikas piesārņojumu; saskaņā ar ziņojumu šie notikumi cieta vairāk nekā 21 000 cilvēku. No šiem uzliesmojumiem 64 procenti notika restorānos, 17 procenti - sabiedriskās ēdināšanas vai banketu telpās, 4 procenti - privātajos iedzīvotājos un 1 procents - skolās vai dienas aprūpes iestādēs.

Starp uzliesmojumiem, par kuriem tika ziņots, ka ir kāds piesārņojuma avots, 70 procenti tika atrasti līdz slikti barības pakalpojumu sniedzējam, teikts ziņojumā. Bieži vien piesārņojums notika tāpēc, ka slims darbinieks ar kailām rokām pieskārās pārtikai tieši pirms ēdiena pasniegšanas. [7 labākie baktērijas pārtikā, kas padara jūs slimu]

"Norovīruss ir ārkārtīgi lipīgs, un tas var izraisīt uzliesmojumus visur, kur cilvēki sanāk kopā un kur tiek pasniegti ēdieni," šodien preses konferencē (3. jūnijā) sacīja CDC direktors Dr. Toms Frīdens. "Lai paveiktu pārtikas nekaitīgumu un nodrošinātu, ka ēdināšanas pakalpojumu darbinieki ievēro pārtikas nekaitīguma likumus un noteikumus, sacīja" Daudz vairāk, ko var izdarīt ", sacīja Frīdens. "Ikvienam vajadzētu būt iespējai iziet ēst, neuztraucoties par to, vai viņu ēdiens ir drošs."

Saskaņā ar ziņojumu vīrusa uzliesmojumi, kas nav saistīti ar piesārņotu pārtiku, visbiežāk notiek pansionātos un citās ilgstošas ​​aprūpes iestādēs. Tikai viens procents norovīrusu uzliesmojumu notiek uz kruīza kuģiem.

Norovīruss ir kuņģa kuņģa, kas izraisa caureju un vemšanu. Tas visbiežāk izplatās starp cilvēkiem vai, ēdot piesārņotu pārtiku, un ir visizplatītākais pārtikas izraisīto slimību iemesls Amerikas Savienotajās Valstīs. Tiek lēsts, ka katru gadu ar vīrusu tiek inficēti 20 miljoni amerikāņu, ieskaitot 5,5 miljonus, kuri saslimst ar piesārņotu pārtiku, paziņoja CDC.

Apmēram 7 procentos no pētījuma uzliesmojumiem izmeklētāji identificēja vienu ēdienu, kas izraisīja slimības - visbiežāk tie bija lapu dārzeņi, augļi un gliemji, piemēram, austeres, teikts ziņojumā.

Tomēr "būtībā jebkurš ēdiens var kļūt piesārņots ar norovīrusu, ja tas tiek apstrādāts pēc tā pagatavošanas", sacīja Arons Hols no CDC Vīrusu slimību nodaļas. Lai novērstu norovīrusu uzliesmojumus, ko izraisa piesārņota pārtika, CDC iesaka ēdināšanas pakalpojumu darbiniekiem pareizi nomazgāt rokas. un nelietojiet vienreizējus cimdus vai piederumus, lai nepieskartos pārtikas produktiem ar kailām rokām. Ēdināšanas dienesta darbiniekiem arī jāpaliek mājās vismaz 48 stundas, ja viņi slimo ar vemšanu vai caureju.

Aptaujas liecina, ka aptuveni katrs piektais ēdināšanas pakalpojumu sniedzējs teica, ka pagājušajā gadā vismaz reizi ir devies strādāt, slimojot ar vemšanu vai caureju, bieži tāpēc, ka baidījās zaudēt darbu vai bija nobažījies par īslaicīga uzņēmuma darbību, vēsta CDC teica. Ēdināšanas iestādēm būtu jāapsver apmaksātu slimības lapu saņemšana vai citi pasākumi, lai mudinātu darbiniekus palikt mājās slimojot, paziņoja CDC.

Ziņojums šonedēļ tiek publicēts CDC nedēļas ziņojumā par saslimstību un mirstību.

Sekojiet Rachael Rettner @RachaelRettner. SekoDzīvā zinātne @wordssidekick, Facebook. Oriģināls raksts par WordsSideKick.com.


Video Papildinājums: .




Pētniecība


Debunked 7 Mazuļu Mīti
Debunked 7 Mazuļu Mīti

Narkotiku Satraukums, Kas Izdzēš Atmiņu, Ir Pārspīlēts, Saka Daži Ētiķi
Narkotiku Satraukums, Kas Izdzēš Atmiņu, Ir Pārspīlēts, Saka Daži Ētiķi

Zinātne Ziņas


Sievietes Aizmugures '' Spoguļa Rakstīšana '' Bija Neparasts Iemesls
Sievietes Aizmugures '' Spoguļa Rakstīšana '' Bija Neparasts Iemesls

Lielais Baltais Mūris: No Kosmosa Redzams Episkais Sniegputenis
Lielais Baltais Mūris: No Kosmosa Redzams Episkais Sniegputenis

Bilingvāli Zīdaiņi Saņem Agru Malu
Bilingvāli Zīdaiņi Saņem Agru Malu

Drone'S Eye View: Lidojošie Transportlīdzekļi Varētu Novērot Ledus Attālos Reģionos
Drone'S Eye View: Lidojošie Transportlīdzekļi Varētu Novērot Ledus Attālos Reģionos

Rīks, Izmantojot Video Pirmo Reizi Nozvejotas Zivis
Rīks, Izmantojot Video Pirmo Reizi Nozvejotas Zivis


LV.WordsSideKick.com
Visas Tiesības Aizsargātas!
Pavairošana Materiālu Atļauts Tikai Prostanovkoy Aktīvu Saiti Uz Vietni LV.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LV.WordsSideKick.com